2、吃紫薯时， 尽量不要和柿子一起食用， 紫薯会刺激胃酸的分泌， 胃酸会与柿子中的鞣质、果胶发生反应， 产生沉淀物， 有碍于食物的消化吸收， 反应严重的还会出现肠胃流血、胃溃疡等疾病 。
3、紫薯不要和西红柿一起吃， 西红柿中含有的酸性物质与紫薯反应， 生成不容易消化吸收的物质， 造成人体的腹痛、腹泻 。
4、患有湿阻脾胃或者处于积食状态下的人最好不要吃紫薯， 吃了紫薯之后， 会加重体内积食， 引起腹胀 。
5、对紫薯过敏的人不宜食用 。 紫薯也有可能成为过敏原的,如果是对紫薯过敏的话,食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用紫薯 。
紫薯没煮熟会不会中毒 紫薯没熟的话， 吃的话容易闹肚子， 建议把紫薯做熟后再吃比较好 。
紫薯没煮熟能吃吗？ 吃了不完全熟的紫薯会引起消化不良 。
紫薯一定要蒸熟、煮透才能食用， 否则其中的淀粉颗粒不经高温破坏， 难以消化， 而且最好趁热吃， 凉的番薯容易引起胃部不适， 特别是肠胃功能不好的人更加要注意 。
紫薯里面有产气酶， 和粗纤维， 吃多了容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳， 引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适 。
紫薯由于本来就比较甜， 因此最好不要喝太甜的东西一起吃， 否则会增加胃食管反流的几率 。 此外， 紫薯基本不含蛋白质和脂质， 因此最好搭配蛋白质类食物吃， 才不会营养失衡 。
扩展资料：
紫薯的食用价值
1、健康减肥：紫薯和普通番薯一样， 含有丰富的淀粉、维生素和微量元素， 加上容易消化， 可以用作副食甚至主食食用 。 更可喜的是， 紫薯虽然含有丰富的淀粉， 但每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪， 产生的热能大约只有大米的1/3， 因此紫薯是低脂肪、低热能主食中的佼佼者， 如果想要减肥， 吃紫薯就没错了 。
2、预防便秘：紫薯预防便秘效果比较显著， 它所含的纤维素以水溶性纤维素为主， 水溶性纤维素在肠道内吸水膨胀， 使粪便变软和增加粪便的体积， 并促进肠蠕动， 起到预防和治疗便秘的作用 。
3、可防癌护眼：紫薯是紫色食物， 因此含有丰富的花青素类色素， 而花青素则是目前发现最出色的天然抗氧化剂， 它还有清除自由基的作用 。 因此以紫薯为代表的紫色食物， 是世界卫生组织推荐的最佳防癌蔬果之一 。 除了抗癌， 紫薯中的花青素能够对抗自由基对眼部的刺激， 是天然的护眼食品 。
【美食知识|紫薯没熟透吃了会怎样，没煮熟的紫薯】参考资料来源：
吃了不太熟的烤紫薯有事没事？ 紫薯生吃好还是熟吃好
熟吃更好 。 虽然生吃紫薯的营养比紫薯的要好一点， 但从口感以及食物的消化上来说， 生吃紫薯都比不上煮熟后再吃， 而且生吃紫薯对人体还会产生一定的坏处， 不建议生吃 。 特别是紫薯没煮熟的， 半生半熟， 食用后更会导致腹胀腹泻， 要警惕 。
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紫薯蒸多久能熟
一般是锅里放水,紫薯直接放蒸架上蒸,大的紫薯要蒸30-40分钟,小的紫薯25分钟左右 。 另外， 煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切断,增加受热面积会熟得更快 。
要判断紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳进去说明已经熟了 。 否则的话还要继续蒸,记住,紫薯一定要煮熟来吃 。
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生吃紫薯有什么坏处
煮熟的红薯营养物质有一定程度的流失， 生吃紫薯的营养高一些 。 但是， 紫薯中的淀粉含量比较高， 淀粉不经过高温破坏， 很难在人体内消化吸收， 生吃紫薯会让淀粉不容易消化吸收 。
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