不知大家有没有听过山药薏米红枣794粥呢？该粥的营养非常丰富的哦， 下面一起来学习一下 。
山药薏米红枣粥材料
主料：薏米100克， 稻米100克， 山药200克， 辅料：枣(干)15克， 调料：冰糖20克， 蜂蜜15克
山药薏米红枣粥的做法1. 将大米薏米、红枣分别洗净;
2. 大米用水浸泡30分分钟， 薏米用水浸泡2小时;
3. 长山药洗净， 去皮， 切成长滚刀块;
4. 锅置火上， 放入清水与大米、薏米、中火煮开后， 改小火煮至黏稠;
5. 再加入山药块和红枣， 熬煮20分钟左右;
6. 把冰糖放入煮好的粥中， 搅拌均匀， 稍凉后再浇入蜂蜜即可 。
山药薏米红枣粥的营养分析红枣味甘， 性平， 具有补益脾胃、养血安神等功效 。 适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏及血虚、面黄肌瘦、精神不安等症 。 此外， 红枣还可用于过敏性紫癜、慢性肝炎， 以及高胆固醇血症、白细胞减少等症等 。 黑枣的功用与红枣相似， 一般认为其滋补作用较强 。
枣子味甘而能助湿， 食之不当可致脘腹痞闷、食欲不振， 故湿盛苔腻、脘腹胀满者， 当须忌用;龋齿疼痛者， 亦不宜食用 。 薏仁又名薏苡仁， 一般常用的薏仁为白薏仁， 是薏仁除去外壳与种皮的榖仁， 而糙薏仁则是指除去外壳后的部分， 外皮为深咖啡色， 维生素B群与纤维质较完整 。 虽然其为榖类中脂肪与蛋白质含量最丰富的一种， 但是由于它容易代谢， 所以吃多了也不会发胖 。 薏仁同时也含有多量的维生素A、C、D、E与B群， 若每天食用60g的薏仁， 可有效降低胆固醇及三酸甘油脂， 预防高血压、中风以及心脏血管疾病 。
薏仁具有利尿、消水肿的功用， 可促进新陈代谢， 帮助排便， 所以有助于体重减轻 。 此外， 薏仁还对淡化斑点有帮助， 可使肌肤较白晰， 长期食用薏仁便可达到减肥与美白的功效 。
【山药薏米红枣粥】薏仁粒较难煮熟， 煮之前需以温水浸泡2～3小时， 让它充分吸收水份后再与其他米类一起煮熟即可 。
