炒黑豆怎么做才酥才脆 黑豆作为一种常见的杂粮食材 ， 许多朋友在饮食里面也是会经常食用的 。 黑豆可以制作的美味菜肴也是有许多种的 ， 但是要把黑豆炒制成酥脆的口感 ， 那么还是需要一点技巧的 。 怎么炒黑豆才酥脆 ， 需要耐心的进行翻炒 ， 从炒干黑豆面上的水分之外 ， 还需要继续炒制外皮酥脆 。
一、材料
黑豆300g、粗盐1500g
二、做法
1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒 。
2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发 。
3.沥干黑豆表面的水分 。
4.粗盐粒放入铁锅内 ， 炒热 。
5.放入黑豆 。
6.用铲子不断翻炒 ， 直到黑豆爆响的声音渐弱 。
7.可以用手捻开黑豆皮 ， 尝一下豆仁变酥脆了关火 。
8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用 。
炒黑豆的功效与作用
1、炒黑豆降胆固醇
黑豆是生活中常见的豆类食材 ， 它炒制以后食用 ， 更利于人体对它营养成分吸收 ， 它里面有近二十种氨基酸 ， 其中多种都是人体必须的成分 ， 除此以外油脂也是黑豆中的重要存在 ， 人体吸收这些营养成分以后能减少血液中胆固醇的生成 ， 对预防肥胖也有很胆显的好处 。
2、炒黑豆能延缓衰老
炒黑豆可以延缓衰老 ， 因为炒黑豆中不但有大量的维生素E ， 还有大量的黄酮类物质和一些花青素 ， 这些物质都是天然的抗氧化成分 ， 能有效清除人体内的自由基 ， 提高各器官功能 ， 加快细胞代谢 ， 从而也就延缓了衰老症状的发生 。
3、炒黑豆能调理肠胃也能补肾
炒黑豆可以调理人类的肠胃 ， 炒制黑豆中有一些粗纤维和一些糖份存在 ， 这些物质进入肠道能加快肠道运动 ， 也能预防肠道胀气和毒素的积存 ， 对便秘和消化不良都有很好的预防和缓解作用 ， 另外炒黑豆还有不错的补肾功效 ， 能温补肾气 ， 预防男性性功能减退 ， 提高男性的精子活力 ， 对男性不育有良好的缓解功效 。
黑豆怎么炒比较酥脆一 炒黑豆酥脆的窍门
黑豆做为一种普遍的杂谷物材 ， 很多盆友在饮食搭配里边也是会常常服用的 。 黑豆能够 制做的美味美食也是有很多种的 ， 可是要把黑豆炒做成松脆的口味 ， 那麼还是需要一点方法的 。 如何炒黑豆才松脆 ， 需要细心的开展煸炒 ， 从炒干黑豆表面的水份以外 ， 还需要再次炮制表皮松脆 。
一、原材料
黑豆300g、生盐1500g
二、作法
1.先挑出来黑豆中损坏或残缺不全的颗粒物 。
2.把黑豆自来水侵泡1-2天至彻底泡开 。
3.控干黑豆表层的水份 。
4.粗盐粒放进炒锅内 ， 炒热 。
5.放进黑豆 。
6.用铁铲持续煸炒 ， 直至黑豆爆响的响声渐弱 。
7.能够 用力捻开黑豆皮 ， 尝一下豆仁变松脆了关火 。
8.用漏勺或生盐不锈钢筛网把黑豆筛出去放凉就可以服用 。
炒黑豆的作用与功效
1、炒黑豆降胆固醇
黑豆是日常生活普遍的豆类食品食物 ， 它炮制之后服用 ， 更有利于身体对它营养元素消化吸收 ， 它里边有近二十种碳水化合物 ， 在其中多种多样全是身体务必的成份 ， 除此之外植物油脂也是黑豆中的关键存有 ， 身体消化吸收这种营养元素之后能降低血液中胆固醇的转化成 ， 对防止肥胖症也是有很胆显的益处 。
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