患有低血压病的老人饮用醋蛋时也要注意，如不适应就不要强饮，以免导致胃部病变 。 肾炎病人在发病期间；胆囊切除手术的病人在手术后半年内；肝硬化患者，应该慎用含蛋的各种配方 。
胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液 。 多少醋蛋液才能见效这不能一概而论 。
因为各人体质、病情等均有差别，有人服几只醋蛋即见效果，有人喝了几十只醋蛋液后才见效 。 所以，各人应从实际出发，但坚持长期服饮是有益无害的 。
断断续续的服用，虽见不到明显的效果，但不能因此而认为无效 。 参考资料：女性美容美发： /beauty/ 女性时尚服饰： /fashion/ 。
3.鸡蛋泡白醋有什么功效民间流传醋泡鸡蛋有73种作用，但是有些作用没有得到验证 。 尽管如此，醋蛋养生与美容作用还是值得称道的 。
1、养生作用：
取180毫升原香醋装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡 。 把经过1周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮 。 挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与原香醋搅匀，即成醋蛋 。 取醋蛋26-34毫升 。 加适量蜂蜜及2-3倍的温开水调匀可服用 。 早晨空腹服下，每日1次 。 1个醋蛋分7天服完，30-45天为1个疗程 。
2、排毒养颜
可让鸡蛋皮完全融化，用鸡蛋与醋混合的液体涂抹脸部，去痘痘，而且很明显，不过抹的同时也要坚持喝醋泡鸡蛋 。
3、治高血压
醋泡鸡蛋治高血压有奇效 原香醋1斤，倒入茶缸内，泡1个红皮鸡蛋6--7天，泡成软蛋后，剥去软皮吃下 。 接着再泡1个，如此泡1个，吃1个，连吃3个，便可维持血压正常4个月以上 。
4、去斑：
减肥；消除脸上黑褐斑，并可使皮肤柔嫩 。
新鲜鸡蛋1只，原香醋200~240毫升，蜂蜜或糖适量 。
将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清，蛋黄与原香醋搅匀，再放置24小时后即可服用 。 每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次（约20~30毫升），于每晚临睡时服用，服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服，软蛋皮可1次食完（不习惯食软蛋皮者可不吃） 。
注意事项：（这个一定要看~~！！！）
1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用 。 不适应者不应该勉强饮服 。
2、有些人把醋蛋液视为“包治百病” “灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的 。
3、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制 。 如购买不到原香醋，可选用当地优质醋但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度） 。 尤其是夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染 。
4、因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用 。 在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜 。
5、有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但不影响效果 。
6、第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性 。 如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止 。
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