健康知识|含脂肪的食物有哪些，哪些是有脂肪的食物( 二 )

脂肪的食物有哪些

【健康知识|含脂肪的食物有哪些，哪些是有脂肪的食物】1
一般所有肉制食物，脂肪含量都较高，比如猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等，这些肉制品不管用怎样的烹饪方法做出来的食品，它的脂肪含量都会相对较高，不过鱼肉相对脂肪含量要少得多。
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花生虽然香喷喷的，但是它不光香，而且脂肪含量也高，花生油大家都知道吧，为什么用花生来榨油，因为每一百克花生中，脂肪含量可以达到40克上下，所以说花生的脂肪含量高，就不足为奇了。了解以上哪些是脂肪含量较高的食物后，需要减肥或低脂食入的就心中有数了。

含脂肪高的食物有哪些肉类里边的蛋白质含量十分丰富，在百分之十到百分之二十之间，而瘦肉是脂肪含量比较少的食物，而肥肉里边的脂肪含量就比较多了，不同的肉类里边含有的蛋白质质量和数量是不同的，还和肉的部位以及动物的发育状况有着密不可分的关系，牛肉里边的蛋白质含量尤其丰富。
含有脂肪高的食物有哪些各种不同食物的脂肪含量差别很大。
动物性食物中畜肉的脂肪（以饱和脂肪酸为主）含量高，一般为10%~36%，肥肉可高达80% 。在动物组织中有的是肉眼可见脂肪，而有的是不可见脂肪。禽、蛋、鱼类脂肪含量稍低，如鸡为9.0%，鸭、鹅为19.0%，全蛋为9.0%，鱼类为3%~5% 。乳中含量较低，约3%，但制成乳制品后由于去除了原乳中水分，使全脂乳粉脂肪含量达30u/o，黄油在80%以上。
植物性食物中干豆类和硬果类脂肪（以不饱和脂肪酸为主）含量很高，大豆为20%，花生为40%，核桃仁为60%，芝麻为60% 。谷类脂肪含量较低，一般为2% 。蔬菜、水果脂肪含量更低，一般在1%以下。
某些加工食品如肉类罐头、糕点、饼干和油炸食品脂肪含量较高。
烹调用油（以不饱和脂肪酸为主）及动物脂肪组织熬炼油（以饱和脂肪酸为主）其脂肪含量极高，如菜籽油、豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、芝麻油及炼过猪油等脂肪含量近达100% 。
富含脂肪的食物有哪些？富含饱和脂肪和反式脂肪的食物有：

1、比萨: 比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。大家很爱吃，却不知道只一片中等大小的比萨饼能提供350-500卡的热量。比萨面饼是由白面粉做成的，属于精面粉，只含热量，却不含其他营养物质。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的牛奶产品，还有丰富的蛋白质只是提供了更多的热量。另外，饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等，使饱和脂肪含量有增无减。

2、汉堡：很多人都爱吃汉堡，却不记得检查热量和脂肪的含量。塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。

3、肉和肉制品：肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康。任何猪肉和牛肉产品都至少含有 20-30%的饱和脂肪（坏脂肪）。大多数鱼类的饱和脂肪含量低于肉类。有些鱼，如马鲛鱼、沙丁鱼和大马哈鱼，含有欧米加-3 脂肪酸，可以预防心脏病。

4、牛奶巧克力：巧克力是高热量物质。巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支典型的巧克力棒含8克饱和脂肪，所以在大嚼巧克力的时候，就增加了饱和脂肪的摄入量。经常吃高热量食品是体重增加的最快方式，但是常吃巧克力不一定会导致肥胖。多吃黑巧克力吧，因为它富含抗氧化剂。这些抗氧化剂有助于预防老化和心脏疾病。