4、水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值 。
5、生吃水果忌不削皮
一些人认为,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃 。 殊不知,水果发生病虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多 。
6、忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上,使人感染寄生虫病 。 尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色、香、味变差 。
一、水果分为酸性、亚酸性、甜性三类
1、酸性水果: 葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李 。
2、亚酸性水果:苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李 。
3、甜性水果: 香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子 。
4、注意:酸性不应与甜性水果合用,因为酸的会干扰甜的,影响排空时间 。 最好一次不要食用超过三种以上水果,如要饮用蔬菜、水果汁,应于餐前三十分钟,否则果汁会冲淡胃液,影响消化 。
二、水果一般分为寒凉、温热、甘平三类
1、寒凉类水果有:柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等 。 体 质虚寒的人对这类水果应慎用 。
2、温热类水果有:枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等 。 体质燥热的人吃这类水果应适量 。
3、甘平类水果有:梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果等 。 这种水果适宜于各种体质的人 。
4、小结:秋季气候干燥时应多吃有滋润作用的水果;冬季可多吃温热类水果;夏季应多吃有消炎、平喘、止咳作用的水果;消化不良、高血压者,可多吃山楂、桃、橘等;腹泻者可多吃石榴、柿子等;失眠多梦者可多吃龙眼、荔枝、胡桃、大枣等 。
苹果不能和什么水果同吃 老年人如何过冬
冬季天气寒冷、气候干燥 ， 给老年人的生理、心理带来诸多不良影响 ， 稍不注意便会引起旧病复发或诱发新病 ， 特别是一些呼吸道疾病（例如慢性支气管炎 ， 肺气肿、支气管哮喘等）都很容易在冬季里发生 ， 而且 ， 由于在冬季老年人抗病能力低下而易患感冒、流感等疾病 ， 一旦患了感冒又会并发肺炎 ， 还可诱发心绞痛、心肌梗塞等 。 因此 ， 许多老年人害怕过冬天 ， 使得一到冬季常常给老人心理上增加很多心理负担 。
其实冬季并不可怕 ， 只要老年人注意适应冬令气候特点 ， 顺其自然：重视自我保健 ， 就能平平安安地度过冬天 。 为了平安地度过冬季 ， 老年人应当做到以下几点：
一是注意防寒保暖：冬季气温较低 ， 为了抵御寒冷 ， 机体调节功能也在发生着显著变化 ， 比如皮下脂肪增多、毛细血管收缩、汗液分泌减少 ， 组织代谢加强等 ， 而老年人由于主要脏器逐步老化且功能减退 ， 皮肤松驰、皮下脂肪减少机体代谢功能低下 ， 适应性和抵搞抗力较差 ， 抗寒及抗病能力都明显的低于青年人 。 因此 ， 当寒潮或强冷空气袭来之时 ， 老年人中高血压 ， 中风的发病率明显增高 ， 心血管疾病患者也容易出现 ， 产生心绞痛、心梗、心力衰竭等 。 严寒还是伤风感冒、支气管炎 ， 冠心病、肺气肿、哮喘的重要诱因 。 此外 ， 当机体受到寒冷刺激之后 ， 还容易发生手足裂、冻疮或皮肤痒等 。 所以 ， 老年人必须随时注意防寒保暖 ， 要随天气的变化及时增添衣裤 ， 避免着凉 ， 防止感冒 。
二是重视饮食调理：在冬季中老年人的日常膳食应以温、补为主 ， 宜吃一些高热量、高蛋白的食品 ， 合理安排一日三餐 ， 做到稀于搭配、荤素夹杂 ， 以增加营养、增强御寒能力 。 要避免或少吃凉食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物 。
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