4、再将鸡翅倒入锅内 ， 放入水 ， 老抽 ， 八角 ， 拌匀后中火焖煮 。
5、待汁水基本收干 ， 略成胶状即可盛出 。
做法四
材料
鸡翅500克 ， 可乐500克 ， 生姜、大蒜、油、酱油、小米椒各适量 ， 米酒适量 。
做法
1、姜洗净 ， 去皮;切片 。 大蒜、小米椒洗净;备用 。
2、鸡翅洗净 ， 用刀在翅膀表面划开几条口子 。
3、水烧开 ， 然后把鸡翅倒入锅子里 ， 汆下 ， 捞起备用 。
4、锅中放食用油 ， 开火烧热 ， 放入姜片、大蒜 ， 小米椒爆香后 ， 下入鸡翅 ， 煎至两面金黄色 ， 然后放适量米酒 。
5、倒入可乐 ， 盖上盖子 ， 以中火烧开 。
6、然后转小火焖约25分钟 。
7、期间 ， 注意翻动 ， 使色值均匀 ， 等可乐快烧干时 ， 大火收汁 ， 鸡翅即可出锅 。
做法五
材料
鸡翅5支 ， 新鲜木耳70公克 ， 三角油豆腐5片 ， 萝卜中1条 ， 米粒20公克 ， 花椒粒1公克 ， 沙拉油适量 ， 鲜美露适量 ， 太白粉适量 ， 水120㏄ ， 鲜美露50㏄ 。
做法
1、鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后 ， 捞起泡入鲜美露中腌渍备用 。
2、新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后 ， 捞起沥干水分切成适当大小的片状;三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍 ， 捞起沥干水分备用 。
3、萝卜洗净去皮后 ， 切成3公分厚块状 ， 再对切成半月形备用 。
4、取汤锅 ， 放入作法3、水和米粒同煮至萝卜变软后 ， 捞起洗净备用 。
5、热锅 ， 加入适量沙拉油烧热后 ， 放入花椒粒爆香后捞起备用 。
6、将作法1的鸡翅放入作法5锅中干煎至上色 ， 再加入作法2的新鲜木耳、三角油豆腐和作法4的萝卜略微拌炒后 ， 即可加入水、鲜美露和作法5的花椒粒 ， 红烧至鸡翅熟透入味 。
7、将太白粉和水搅拌均匀后 ， 加入作法6中芶芡至略带稠状即可
红烧鸡翅怎么烧好吃又简单窍门 辅材及用量：鸡翅中适量、盐适量、白糖适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量、姜适量
做法：
1、鸡翅中清洗干净 。
【美食知识|鸡翅怎么红烧好吃，红烧鸡翅中的家常做法大全】
2、烧热水将鸡翅焯水 。
3、将炒锅烧热 ， 加入植物油 ， 烧八成热加入白糖 。
4、开中火用筷子不停的搅拌白糖 ， 至颜色泛红并起泡泡 。
5、加入鸡翅翻炒 ， 直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色 。
6、加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀 。
7、加入适量盐、热水、料酒（千万不要放凉水 ， 因为已经受热的肉块突然受冷 ， 肉皮会收缩 ， 不容易熟也不容易入味） ， 水量到淹没鸡翅就行 。 中火烧约15分钟 。
8、然后大火收汁 ， 以不干锅为准 。
9、美味如此简单 。
翅中怎么烧好吃 将鸡翅洗净 ， 用冷水下锅焯一遍 ， 出锅洗净沥干水 ， 将油入锅加热到50~60度 ， 加入八角 ， 大蒜 ， 生姜翻炒 ， 出香味后加入鸡翅一起翻炒 ， 随后加入生抽 ， 老抽 ， 米酒 ， 食盐翻炒几下再加水 ， 小火慢烧30分钟左右即可 ， 鸡翅鲜嫩 ， 口感好 ， 色香味俱全 ， 非常好吃 。
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