怎么卤鸡腿 第一、卤鸡腿
1.食物：鸡翅 。
2.将鸡翅清洗 ， 放进石锅中 。
3.添加适量的八角 。
4.添加适量的良姜 。
5.倒进适当的酱油 。
6.倒进适当的薄盐生抽 。
7.放进适当的老冰糖 。
8.添加适量的食用盐 。
9.添加适量的冷水 ， 腌渍两小时 。
10.腌渍好的鸡翅 ， 火灾煮滚 。
11.用汤勺捞出浮在卤料上的泡沫塑料 。
12.文火煮20分钟 。
13.就可以熄火 。
第二、懒人法卤鸡腿/大量作法
1.准备好全部原材料
2.鸡翅用木签扎小孔 ， 添加盐和五香粉腌制半小时 。 没空得话能够 省去这步 。
3.锅中添冷水 ， 倒进腌好的鸡翅 。
4.添加生姜片 。
5.添加酱油 。
6.添加盐 ， 放盐的情况下略微多放些 ， 那样卤出去的鸡翅有点咸有异味 ， 盐少得话鸡翅味儿淡 。
7.再添加红烧汁 。
8.放进鸡蛋和豆腐皮开枪 ， 假如压力锅得话半小时就可以了 ， 家庭装的电饭煲 ， 时间长 ， 用了一个小时 。
第三、卤鸡腿/大量作法
1.鸡翅去残留的毛清洗
2.锅中加点油 ， 放进鸡翅 ， 煎出猪皮中的油
3.放进米酒
4.放进生抽酱油
5.放进生姜片 ， 麻椒
6.放进适当酱油
7.添加适量的水 ， 未过鸡翅
8.放进八角
9.放进辣椒干
10.放进适当的盐
11.放进糖 ， 火灾烧开 ， 文火卤至鸡翅完善
12.就可以起锅摆盘
第四、怎样做美味可口卤鸡腿
原材料
鸡翅3只500克 ， 葱20克 ， 姜20克 ， 小辣椒4个 ， 八角4个 ， 良姜4片 ，
调味品
酱油1汤勺（15ml） ， 米酒1汤勺（15ml） ， 白砂糖2汤勺（30克） ， 盐2汤匙（10克）
方式/流程
提前准备原材料
将鸡翅放锅中 ， 先用烧开随后取下鸡翅
锅中放进全部调味品 ， 及其鸡翅 ， 和适当的水 ， 未过鸡翅就可以了
煮至汁将收干就可以 。
如何卤鸡腿最正宗的做法 【美食知识|如何卤鸡腿，卤鸡腿的家常做法】做法一
食材准备
鸡腿6只 ， 黄酒25史 ， 酱油15克 ， 白糖2.5克 ， 茴香4粒 ， 桂皮1小块 。
制作步骤
1.鸡腿除净绒毛 ， 去骨（不能将皮肉切开拆骨） ， 放入盆内；
2.烧开水唤 ， 投入鸡腿 ， 煮约2分钟后捞起 ， 洗净血沫；
3.原锅洗净 ， 放下鸡腿 ， 加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮 ， 烧开后 ， 转小火烧熟约30分钟 ， 取出 ， 冷却后 ， 切片装盆 ， 浇点原卤即好 。
做法二
食材准备
主料：鸡腿 鸡翅根
辅料：葱 姜 大料 香叶 盐 老抽 黄豆酱 白糖 桂皮 鸡精 料酒 六月
制作步骤1.准备好所需材料；
2.鸡腿洗净 ， 放入凉水中 ， 开大火 ， 倒入葱段 ， 姜片 ， 大料 ， 一勺料酒 ， 煮开后撇去浮沫捞出；
3.鸡腿捞出后冲洗干净 ， 再用牙签在鸡腿上扎无数个小窟窿 ， 这样才能更入味；准备好葱5小段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包备用；
推荐阅读
- 美食知识|如何烧鸡好吃，清淡烧鸡怎么做好吃
- 美食知识|如何炖鸡腿，怎么炖鸡腿的做法
- 美食知识|鸡胸肉如何腌制，鸡胸肉的家常做法大全
- 美食知识|骨头汤如何去嘌呤，猪肉焯水10分钟嘌呤降低多少
- 美食知识|大地鱼干如何熬汤，大地鱼高汤的制作方法
- 美食知识|如何煲鸡汤才好喝，煲鸡汤到底要不要焯水
- 美食知识|如何包汤圆视频，汤圆包法视频教程
- 美食知识|卤汤量少了如何续水，卤汤少了能加水吗
- 美食知识|如何炖鸡汤好喝又营养窍门，怎么炖老母鸡汤好喝又营养
- 美食知识|卤汤变黑了如何变清，老汤发黑怎样调回来