三.海叁小豆腐
制做：将茼蒿菜切割成末 ， 拌以鸡蛋清、木薯淀粉搅拌成粘稠;将海叁切割成米颗粒状的一小块后氽水 ， 在蛋青糊中搅拌 。 接着用姜蒜爆锅 ， 与嫩汁水豆腐一起炒过就可以服用 。 这家常小菜特别是在合适老人 。
海叁鸡肉汤
原材料：泡发海参300克 ， 鸡脯肉条250克 ， 净平菇片、净红枣、净木耳朵、生姜片各适当 。
制做：煲盅内倒进一定量大骨汤 ， 放进海叁丝、木耳朵、平菇片、红枣、生姜片 ， 用火灾烧开 ， 添加鸡脯肉条煮开 ， 用盐、味精、米酒调料就可以 。
营养成分：研究表明 ， 从一些海叁中分离出来的海叁素和黏多糖可以提高肾脏功能 ， 特别适合冬天服用 。
四.海叁鸡肉汤
原材料：泡发海参丝300克 ， 鸡脯肉条250克 ， 净平菇片、净红枣、净木耳朵、生姜片各适当 。
制做：煲盅内倒进一定量大骨汤 ， 放进海叁丝、木耳朵、平菇片、红枣、生姜片 ， 用火灾烧开 ， 添加鸡脯肉条煮开 ， 用盐、味精、米酒调料就可以 。
营养成分：研究表明 ， 从一些海叁中分离出来的海叁素和黏多糖可以提高肾脏功能 ， 特别适合冬天服用 。
海参用什么做汤比较好 海参作为一种高营养的食品 ， 它高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含人体所需的多种营养元素的特性深受朋友们的喜爱 。 很多朋友都将海参作为养生首选 ， 但是 ， 您知道吗？海参和不同的食物搭配 ， 烹饪出来 ， 营养和功效都是不一样的 ， 今天老陈跟大家分享几种针对不同疾病的海参食疗方 ， 希望对大家有所帮助：
一、海参蒸冰糖
【做法】：
水发海参50克 ， 洗净切丝 ， 放在大瓷碗中 ， 加入冰糖和清水200毫升 ， 加盖 ， 上笼蒸至酥烂 。 早上空腹食用 。
【功效】：适用于高血压 ， 血管硬化等症 。
二、海参枸杞汤
【做法】:
水发海参100克 ， 洗净切丝 ， 枸杞、党参各10克 ， 分别洗净 ， 同放入沙锅中 ， 加清水500毫升 ， 烧开后 ， 加入姜片、精盐 ， 小火煮至熟透 ， 下味精 ， 淋麻油 。 分1-2次趁热食之 。
【功效】：适用于贫血 ， 慢性肝炎 ， 肺结核及癌症病人的辅助治疗 。
三、海参黄芪汤
【做法】：水发海参100克 ， 洗净切丝 ， 黄芪片20克洗净用纱布包好 ， 山药30克洗净 ， 同放入沙锅中 ， 注入鸡汤400毫升 ， 烧沸后 ， 加入姜片、精盐 ， 小火煮至熟透 ， 捡出黄芪 ， 下味精 ， 淋麻油 。 分1-2次乘热食之 。
【功效】：适用于糖尿病 ， 外伤出血、伤口不愈等 。
煮着吃：把水发过的海参放入开水煮 ， 煮开了以后盛入盘中 ， 加入加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用 。 这种方法可以很大限度保留其营养成分 。
蒸着吃：这种方法跟第一种方法类似 。 蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用 。
炖汤吃：也可以将海参做汤 ， 把羊肉或者排骨跟海参放在一起做成汤 ， 这种方法营养也很丰富 。
炒着吃：把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃 ， 虽然这种方法会流失一定的
怎样做海参汤好喝 我们都知道海里的海参总共含有五十多种对每个人人体都很有益的营养成份 ， 各种氨基酸和微量元素 ， 含有丰富的蛋白质 。 我们主妇喜欢用海参来煮汤能使海参的营养很好地渗透在汤水里 ， 使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到丰富的营养 。 下面跟巧妇爱煲汤一起来学学海参汤的家常做法
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