美食知识|三文鱼头汤如何不腥,三文鱼怎么腌制不腥


奶白三文鱼头汤怎么做如何做好吃 好处:防治心血管疾病、降低胆固醇、补充维生素D 。
1、防治心血管疾病
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 , 可以有效提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇 , 从而对防治心血管疾病有非常大的帮助 。
2、降低胆固醇
常吃三文鱼可以有效的降低胆固醇 。 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 , 能够有效的降低血胆固醇和血脂 , 其中脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统必不可少的物质 , 具有增强脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆等多种功效 。

3、补充维生素D

它还是医学上制作鱼肝油的原料之 , 鱼肝油里面含有丰富的维生素D 。 维生素D可以有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收 , 特别对正在成长发育的青少年人更加适合 。

害处:
1、如果三文鱼没煮熟 , 食用之后会因异尖线虫感染会引发剧烈的腹痛和过敏 。
2、孕妇食用不当很容易导致身体过敏症状的复发 , 甚至会影响胎儿的健康 。
3、三文鱼属于寒凉的食物 , 对于体质虚寒 , 脾胃较弱的人来说不适合食用 。
4、三文鱼属于海产品 , 皮肤敏感的人不宜吃 。                                   
扩展资料
挑选三文鱼应该注意:
1、颜色
三文鱼的色泽鲜明 , 肉质坚挺;鱼皮光滑 , 不浑浊;鱼肉呈橙红色 , 且脂肪分布如大理石 。
2、手感
新鲜的三文鱼摸上去感觉有弹性 , 按下去会自己慢慢恢复 。
3、口感
新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满 , 鱼油丰盈 , 味道甘香 , 肉质爽滑 , 脂肪均匀 , 不太油腻 。
参考资料: 。


三文鱼头汤怎么做好吃 文鱼头 半只
泡菜 50克
油豆腐 若干
姜 葱
三文鱼头泡菜汤的做法
三文鱼头洗净 , 沥干 , 油锅里两面煎黄 , 放入汤锅备用

泡菜切碎 , 用刚才煎鱼头的油翻炒后 , 放入汤锅
汤锅里加入冷水 , 姜片 , 大火烧开后 , 放入油豆腐 。 然后 , 调中火煮半小时即可 。
三文鱼头汤怎么做? 用料  
三文鱼头    一个    
肋排    2根    
党参、黄芪、红枣、枸杞    适量    
生姜、葱、    适量    
油、盐、胡椒粉、味精、花雕酒    少许    
,    
三文鱼头汤的做法  

  • 备料
  • 肋排飞水捞起沥水 。
  • 锅中下油烧热 , 将鱼头煎至两面金黄盛出 , 油弃之不用 。
  • 锅洗净 , 烧热下少许油爆香姜葱 , 放入三文鱼头、肋排 , 烹入少许花雕酒 。
  • 注入适量水 , 放入党参、黄芪、红枣、枸杞 。
  • 大火烧开15分 , 转小火煲30分钟 。
  • 汤色浓白时调入少许盐、味精、胡椒粉即可 。
  • 一锅滋补营养好汤 。

三文鱼头汤怎么做好吃? 番茄三文鱼头汤的食材用料
三文鱼头1个 , 番茄2个 , 姜3片 , 葱适量 , 盐1/2匙 , 油两匙
番茄三文鱼头汤的做法步骤
1.把三文鱼切小块 , 葱切葱段 , 姜切姜片
2.把三文鱼头煎至两面微黄 , 然后加入姜片 ,
3.另起锅把番茄炒一下 , 看到番茄出汁时加入两大碗水
4.大火煮开汤汁后 , 加入煎好的三文鱼头 , 转中火再煮10分钟左右 , 放入盐调味 。
5.出锅装盘 , 洒点葱花装饰 。
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