食材：丝瓜1个、蒜头10瓣、生抽适量、盐少许；
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做法步骤：
1.首先把丝瓜刨皮 ， 用你灵巧的小手切成一段段的 ， 码在盘子里备用 。
2.蒜切成蒜末 ， 放到热油锅里爆出香味 ， 把做好的蒜蓉均匀铺在每段丝瓜的顶部 ， 淋上适量的生抽 ， 撒上少许盐；
3.把盛放丝瓜的盘子放进锅中 ， 隔水蒸5分钟左右就完成 。
二、蒜蓉粉丝娃娃菜
食材：娃娃菜1个、粉丝1把、蒜10半、葱适量、生抽1勺、蚝油2勺、醋1勺、白糖半勺、盐适量；
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做法详解：
1.娃娃菜洗净后 ， 去根 ， 切成条 ， 在沸水中焯一下 ， 就捞出来 ， 粉丝提前用水泡软 。
2.取一小碗 ， 加入蒜蓉、生抽1勺、蚝油2勺、醋1勺、白糖半勺、小米椒粒、盐适量 ， 搅拌均匀 。
3.盘子中加入焯过的娃娃菜 ， 上面放上粉丝 ， 淋上调好的酱汁 ， 上锅蒸8分钟左右取出 ， 另起锅放少许油烧热淋在蒜蓉上即可 。
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三、蒸淋茄子
食材：长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量 。
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做法详解：
1.茄子洗净 ， 去蒂 ， 切成长条 ， 放入蒸锅大火蒸10分钟 ， 蒸熟后取出 。
2.条酱料汁：取小碗 ， 倒入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋、1勺白糖、少许鸡精、少许香油 ， 搅拌均匀 。
3.另起一油锅 ， 油热后倒入蒜末爆香 ， 然后加入青红椒丁 ， 翻炒均匀 ， 再倒入步骤2中的将料汁 ， 炒匀后出锅 。
4.调料汁晾凉后 ， 淋到茄子上就搞定啦 。
四、蒜蓉蒸扇贝
食材：扇贝8个、蒜蓉2头、姜末适量、小米椒适量、小葱根、料酒一勺、生抽一小勺；
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做法详解：
1.选择新鲜的扇贝 ， 先用清水养一个晚上 ， 刷洗掉泥沙；
2.撬开扇贝 ， 把扇贝肉和壳分离 ， 去腮 ， 去内脏 ， 刷净壳的内外 。
3.将处理好的贝壳肉 ， 重新放进贝壳上 ， 码到蒸盘里 。
4.准备剁小米椒切丁、蒜打碎、生姜切碎末 。
5.起油锅 ， 倒入切好的2/3姜蒜蓉 ， 小火煸炒出香味 。 连油一起倒入剩下的1/3蒜蓉碗中 。 加少许生抽 ， 少许白糖 ， 少许盐搅拌均匀 。
6.用小勺子给每一个扇贝上浇上香喷喷已经调好味的蒜蓉油 ， 加适量
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