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美食知识|怎么煮红豆，来不及泡红豆怎么煮

小知识


怎么煮红豆粥？ 还是高压锅最有效 ， 如果炒制过的话豆子的性状就会改变 ， 比如绿豆本来是清火的 ， 超过就不是寒性而是温性了 ， 作用大不如前 ， 你想让红豆完整而熟透 ， 建议分两次煮 ， 不要高压锅 ， 要看着点 ， 第一次煮完自然晾凉 ， 泡一段时间再煮 ， 就会好熟了 。
红豆怎么熬 材料：一百克红豆、七十克薏米、六十克冰糖、适量水 。
1、红豆、薏米、冰糖备用

2、将薏米、红豆淘洗干净
3、将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中 ， 加入10-15倍的清水 ， 然后加入冰糖
4、盖上锅盖 ， 大火烧上汽后转小火 ， 压25-30分钟即可
扩展资料：红豆糖水中的含有非常丰富的维生素包括了钾、镁、锌 ， 可以充分的补充身体需要的维生素 ， 而且红豆糖水的味道偏甜对刺激人的大脑都积极的做用 。 红豆热食对女性的子宫非常的好 ， 而且对于女性来说最好少吃生冷的食物 。

如何快速煮红豆 首先要浸泡 。 干红豆浸泡10小时以上 ， 充分涨发 。 第二 ， 选用保温性能好的锅 ， 砂煲或者铸铁锅都是不错的选择 。 第三 ， 反复多次煮开后关火保温 。 第四 ， 加少量山楂 ， 即能让红豆软容易煮透又增加风味 。
这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后 ， 拿出来再煮 ， 就非常容易煮烂了 。 此外 ， 先煮开水 ， 让水沸腾 ， 再放入红豆 ， 也能加速红豆煮透 。
红豆如果没有经过浸泡很难煮透 ， 建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开 ， 待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右 ， 取出后水表层会有出现些许结冰现象 。 此时再将锅子放瓦斯炉加热 ， 水与红豆受热程度不同 ， 温度变化让红豆约20分钟后就煮烂 。
怎么煮红豆粥 红豆汤含有丰富的维生素B和E以及其他有益的矿物质 ， 包括镁 ， 钾 ， 铁 ， 锌 ， 铜和锰 。 另外 ， 为了保持苗条 ， 我们喜欢包含可溶性纤维 。 在中药方面 ， 红豆汤可以用来清除体内的寒气 ， 对抗便秘 。 这种健康的汤可以作为冬季的热汤 ， 也可以在炎热的夏天吃凉爽的甜点 。 汤圆红豆汤被认为是中国最有益的甜汤之一 。 事实上 ， 通过在健康的汤中加入其他配料成分也是很多的 。 红豆汤搭配的常见食材有枣 ， 莲子 ， 西米 ， 椰奶 ， 龙眼等 。
如何煮红豆汤
红豆汤的最佳药草和香料是陈皮（称为陈皮） 。 这是有益的草药与温暖的刻画 。 通过加入陈皮 ， 除了消化不良和腹泻的有益努力外 ， 还添加了非常独特的风味 。 如果你喜欢正宗的广东话汤水 ， 坚持下去 。 但是 ， 如果你的口味不受欢迎 ， 你也可以跳过这种成分 。
红豆汤粉的最佳工具是高压锅 。 即使没有浸泡过程 ， 豆子也可以在30分钟内煮熟 。 然而 ， 如果你想在一个普通的锅里做饭 ， 这是一个特别的程序 ， 加快这个过程 ， 使豆子更软 。
隔夜浸泡豆子 。 把豆放在锅里 ， 用水 。 把所有的内容煮沸 ， 然后继续煮10分钟 。 关火 ， 让豆子慢慢冷却下来 。 然后重新开火 ， 继续煨 。 煮30分钟后豆子应该很软 。 然后用糖调味 。
如何提供红豆汤
你可以直接作为汤直接服务 ， 或者添加例如糯米糕或西米 。
用小糯米饭球配合
【美食知识|怎么煮红豆，来不及泡红豆怎么煮】将50克糯米粉与45毫升水混合 。 揉好 ， 然后分成30个小部分 ， 每个圆形成一个球 。 下一次 ， 在炽热的沸水中煮糯米饭团5-6分钟 。 将糯米饭团转入盛有红豆汤的碗中 。
配上西米
将西米用开水煮约10分钟 ， 然后盖上盖子约15分钟 。 西米的白心几乎应该在烹饪时消失 。 为了去除煮熟西米的黏腻感 ， 我们需要在冷水中冲洗至少1分钟 。

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