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美食知识|豆腐怎么煮，水煮白豆腐做法

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豆腐怎么煮比较嫩 水豆腐是我们普遍的豆类食品食材 ， 一般在农贸市场或是是商场全是有的卖的 ， 豆腐家常菜的做法有：豆腐烧肉、豆腐汤等 ， 那麼炖豆腐怎么做好吃呢?豆腐的功效与作用有什么呢?豆腐的营养使用价值有什么呢?很感兴趣的盆友可以看下面吧 。
炖豆腐怎么做好吃
番茄炖豆腐
1、把番茄切割成一小块;水豆腐切割成一小块;葱切葱段 ， 生姜切成片预留 。
2、把姜蒜和八角放进锅中进行爆香 。
3、放进番茄煸炒 ， 炒成番茄越来越一些酥烂 。
4、放进军用被子 ， 加上未过水豆腐的水 ， 加入盐 ， 糖和味精火灾收汤就搞好了 。
白菜炖豆腐
1、大白菜清洗切粗丝 。
2、水豆腐取下 ， 切片 。
3、锅容易上火加温 ， 给油 ， 添加姜片煸香4.添加大白菜爆锅 ， 加水烧开 ， 加适当盐、黑胡椒粉 。
5、倒进军用被子 ， 煮沸转文火 ， 焖约二十分钟到三十分钟 。
6、加鸡精调料 ， 撒葱段盛出 。
豆腐的功效与作用
1、女性更年期的“守护神”
合理的防止骨质疏松、乳腺癌和男性前列腺的产生 。
2、防止心血管疾病
水豆腐益脑的另外 ， 还能抑止胆固醇的摄取 。 大豆蛋白粉明显减少血液胆固醇、甘油三酯和密度低蛋白 ， 不但能够防止结肠癌 ， 还有利于防止心脑血管病症 。
3、减少乳腺癌的概率
水豆腐带有丰富多彩的大豆卵磷脂 ， 这类物质能够调节乳腺对雌性激素的反映 ， 还能够合理的预防白血病 ， 结肠癌 ， 肺癌 ， 胃癌等的产生 。
4、抗血管
水豆腐带有丰富多彩的人参皂甙 ， 具备明显的防癌特异性 ， 具备抑止肿瘤体细胞的生长发育 ， 抑止血小板聚集 ， 抗血栓的作用 。
5、牛乳的代替品
豆腐的营养使用价值与牛乳相仿 ， 对因乳糖不耐症而不可以喝牛奶 ， 或以便控制特殊病种不吃肉家禽类的人来讲 ， 水豆腐是最好是的替代品 。
6、滋补清热解毒健康养生
水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品 ， 常食之 ， 可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠 。 更适合热性体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用 。
豆腐的营养使用价值
1、豆腐营养丰富多彩 ， 带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素 ， 还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白 ， 有着“植物肉”之美誉 。 黄豆的蛋白生态学使用价值可与鱼类相提并论 ， 是大豆蛋白中的引领者 。 大豆蛋白粉归属于彻底蛋白 ， 其碳水化合物构成比较好 ， 身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有 。 黄豆能够立即烹饪服用 ， 身体对其蛋白的消化吸收消化率只能65% ， 而做成水豆腐吸收率能够提高到92%~95% 。
2、制作豆腐的黄豆中带有18%上下的植物油脂 ， 绝大多数能迁移到水豆腐中去 。 豆油中的脂肪酸占比很大 ， 且没有胆固醇 ， 有利于人体神经、血管、人的大脑的发肓 。
3、水豆腐没有胆固醇 ， 为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味 。
结束语：根据以上的详细介绍 ， 大伙儿对水豆腐的有关专业知识是不是拥有大量的了解了呢?水豆腐具备防止心血管疾病、减少乳腺癌的概率、抗血管、滋补清热解毒健康养生等作用 ， 因此常吃豆腐对人体是有利的 ， 以上网编还详细介绍了豆腐的营养使用价值哦 。
豆腐怎么煮好吃？ 水煮豆腐是一道菜品 ， 制作原料有豆腐、鱼汤等 。 可用于食疗 ， 具有一定的药用价值 。 是老人、孕、产妇的理想食品 ， 也是儿童生长发育的重要食物 。
做法一
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料

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