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美食知识|鸽子蛋怎么吃，鸽子蛋蒸着吃有营养吗( 四 )

小知识



鸽子蛋一天吃几个最好

鸽蛋中所含的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当 ， 其中 ， 它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍 ， 富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分 ， 蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋 ， 但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋 。 所以 ， 其用量相当于鸡蛋 ， 一天3-5个就可以了 。

吃鸽子蛋的注意事项

不能生吃鸽子蛋 。

因为鸽子蛋毕竟是属于飞禽类的食物 ， 生的鸽子蛋含有非常多的细菌 ， 生吃它的话对身体是非常不利的 ， 可能会带来一定的疾病 ， 所以在吃鸽子蛋的时候一定要注意煮熟才能食用 。

鸽子蛋虽然只是小小的一个 ， 但是营养价值却完全不输给鸡蛋和其它的食品 ， 但是在食用鸽子蛋的时候确实要注意它该怎么吃 ， 这样才能把鸽子蛋的功效发挥到极致 ， 那么你们现在知道该怎么吃鸽子蛋了吗?
鸽子蛋怎么吃最好？ 鸽子蛋怎么吃？鸽子蛋是人们喜爱的食物之一 。 ， 鸽子蛋的营养价值非常的高 ， 不同的食材含有的营养价值不同 ， 所以吃的时候 ， 也都是可以根据自己的需求进行选择 ， 鸽子蛋是不错之选 ， 那鸽子蛋怎么吃最营养呢?
鸽子蛋怎么吃最营养?对鸽子蛋怎么吃最营养上 ， 我们很多人都是有着不同的方法 ， 对吃这样的佳肴 ， 我们可以选择不同的制作方式 ， 这样使得它的含有的营养元素上 ， 也都是有着很大改变 。 鸽子蛋怎么吃?中医药学认为 ， 鸽蛋味甘、咸 ， 性平 ， 具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效 。 《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘 ， 平 ， 清热 ， 解毒 ， 补肾益身 。 "《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者 ， 食之有益 。 "有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋 ， 不但有美颜滑肤作用 ， 还可能治愈疾病 ， 身体变得强壮 。 1.老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低 ， 适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高 ， 非常适于婴幼儿食用 ， 常吃可预防儿童麻疹 。 2.食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食 。
制作指导
1、补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞 ， 加冰糖蒸开水服;(《四川中药志》) 。 2、预防麻疹：鸽蛋二个 ， 煮食 。 麻疹流行时期 ， 可连服六至十个 ， 每日服二个 。 (《吉林中草药》) 。 3、把鸽蛋煮微熟 ， 去皮 ， 用鸡汤加作料煨炖 ， 令入味 。 孕妇一天吃几个鸽子蛋最好呢鸽蛋蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当 ， 尤为突出的是 ， 它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍 ， 富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分 。 蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋 ， 但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋 。 所以 ， 其用量相当于鸡蛋 ， 一天3-5个即可 。
女性怎么吃鸽子蛋有营养鸽子蛋营养丰富 ， 烧菜的时候最好把整个鸽蛋放入菜内 ， 一般煮汤更好 ， 能保证鸽蛋的完整 ， 更能保证鸽蛋营养不流失 。 可放在鸽子汤、鸡汤等味道鲜美的汤中 ， 鸽蛋很小巧 ， 很受小朋友们的喜欢 ， 如果孩子还小 ， 煮好后 ， 盛在小碗内给他吃的时候 ， 可弄碎了跟汤一起给他吃 ， 因为本身鸽蛋没什么味道 ， 所以跟鲜美的汤一起吃的话更容易让孩子们喜欢吃！

鸽子蛋吃法 食用方法 清炖乳鸽的做法
1.材料：乳鸽1只 ， 鸽蛋若干 ， 姜片 ， 蒜头 ， 干山楂（姜片和蒜头不仅可以去腥 ， 也有预防感冒的作用 。 干山楂可以使鸽肉更快酥烂 ， 有也开胃消食的作用 。 ）
2.处理好的鸽子切块 ， 洗净入冷水锅大火煮开后转小火
3.用网勺把浮沫和杂质撇干净后 ， 加入姜片 ， 蒜头和干山楂 ， 小火炖1小时左右（可以加些料酒 ， 我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈 ， 所以没加 。 ）

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