鸽子蛋怎么吃 鸽子蛋做法详细步骤
1、鸽蛋炖藕梨
材料：鸽蛋10颗、藕1节、砀山梨1只、荸荠(马蹄)15只、盐2小匙、姜 3片 。
做法：鸽蛋清洗干净 ， 煮8分钟 ， 凉后剥壳待用 。 藕去皮切小块 ， 荸荠去皮 ， 梨切块 。 锅内加清水 ， 放入姜片 。 将藕和荸荠倒入大火煮沸 ， 转小火半小时后放入梨块 ， 继续小火煮15分钟 ， 最后加鸽蛋入内 ， 5分钟即可 。 加入盐调味 。
功效：生藕味甘、性寒 ， 入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分 ， 磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分 ， 易于消化吸收 。
2、冬菇鸽子蛋汤
原料：鲜香菇 ， 鸽子蛋 ， 青豆 ， 大葱、姜、盐、猪油、胡椒粉各适量 。
做法： 将香菇洗净 ， 泡发一段时间 。 然后起锅热油 ， 将葱、姜、猪油爆香 ， 将青豆放入 ， 开水煮沸之后倒入锅内 。 并将鸽子蛋打入碗内 ， 不搅 ， 然后放沸水中煮至刚刚熟 ， 捞起放入汤锅内 ， 撒上胡椒粉 。 最后将汤锅内的蛋汤调入味 ， 待汤沸后 ， 撇去浮沫 ， 倒入汤盆内即可 。
功效：健脾益气 ， 和胃调中 。
鸽子蛋怎么吃最有营养
3、清鸡汤薏米鸽蛋
材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒 。
做法：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净 ， 凉水下锅焯净血末 ， 捞出待用、鸽蛋煮熟去皮待用 ， 小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水 ， 放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开 ， 放入泡好的薏仁米 ， 放入绍酒一起小火炖40分钟 ， 加盐少许胡椒粉调味 ， 放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘 。
功效：鸽蛋味甘、咸 ， 性平 ， 具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效 。 薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用 。
鸽子蛋怎么吃最有营养 ， 什么人不能吃？ 清炖最好！做法：鸽子一只 ， 枸杞 ， 姜片 。
2. 烧适量开水 ， 不断浇鸽子的全身冲洗一遍 ， 鸽子很干净 ， 所以也不会有很多浮沫 。
3. 鸽子的内脏也焯一下 。
4. 内脏塞进鸽子肚子 ， 放入铁碗中 ， 加适量水 ， 姜片 。
5. 盖上盖 ， 隔水炖两个小时 。
6. 炖好后下入适量枸杞 。
7. 喝之前放适量盐和鸡精调味即可 。
鸽子蛋怎么吃最有 鸽子蛋是一种营养价值非常高的食物 ， 鸽子蛋的制作方法有很多 ， 可以水煮吃 ， 也可以和其他食材搭配在一起制作来吃 ， 味道都非常不错 。
鸽子蛋怎么吃最营养
清鸡汤薏米鸽蛋 ， 准备一些绍酒 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 生姜 ， 大葱 ， 枸杞 ， 小枣 ， 鸡翅 ， 鸽子蛋 ， 薏仁米 ， 先把薏米清洗一下浸泡软 ， 把鸡翅洗干净 ， 把血水去除 ， 鸽子蛋煮熟以后把皮去掉 ， 枸杞小枣洗干净 ， 也需要放到清水里面泡好 ， 锅里面加入一些开水 ， 把葱段生姜片放进去 ， 再放入鸡翅烧开 ， 把薏仁米放进去 ， 加一些绍酒 ， 小火炖40分钟左右 ， 再加入一些胡椒粉 ， 盐调味 ， 把枸杞小枣放进去 ， 然后再加入鸽子蛋 ， 一直煮到熟就可以装盘 。
鸽子蛋炖藕梨 ， 准备一些生姜 ， 盐 ， 马蹄 ， 山梨 ， 藕 ， 鸽子蛋 ， 先把鸽子蛋清洗干净煮上几分钟 ， 放凉以后把壳剥掉备用 ， 藕皮去除切成小块儿状 ， 把马蹄皮去除 ， 梨切成块状 ， 锅里面加入适量清水 ， 把生姜片放进去 ， 把马蹄莲藕倒进去 ， 用大火煮开 ， 再改成小火煮半个小时 ， 把梨块放进去 ， 继续用小火煮15分钟左右 ， 最后再加入鸽子蛋 ， 大概5分钟左右就可以加入少许的盐调味来吃 。
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