美食知识|大西米怎么煮，大西米如何吃

大西米怎么煮？ 1、西米过水，建议不要浸泡，西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。

2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。

3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。

4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米，这样煮西米就不会糊。

5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

6、倒椰汁入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
大西米的煮法的做法西米要用温水泡过才好煮。
顺风扬帆弄错了：银杏没有心的，莲子才有心。
煮大西米的做法步骤图，煮大西米怎么做好吃主料：西米50g 辅料：水适量、白砂糖适量、牛奶适量
步骤一：准备50g左右的西米。
步骤二：热水下锅煮十分钟，熄火盖锅盖焖五分钟。
【美食知识|大西米怎么煮，大西米如何吃】步骤三：沥出过三次冷水。
步骤四：热水下锅煲三分钟，熄火焖五分钟。
步骤五：沥出即可。

大西米怎么煮啊？用料
大西米 100g
芒果 1个
芋圆适量
椰奶适量
芋圆芒果西米露（教你如何简单搞定大西米！！）的做法

1.煮大西米：大西米比较难煮熟，在滚水中直接到入大西米，切记不要洗西米！！曾经洁癖犯了洗了一次直接成粉了T T 盖盖子小火煮15分钟，这里水量放足， 15分钟后关火焖20分钟（实验多个配方发现焖的时间尽量长一些没关系！特别是夏天水没有那么快凉的，焖的时间久，就不需要重复煮太多次）焖完后水够的话再开火重复上述步骤，我煮了三次，就成功啦，其实煮西米不难的～重点就是水要放足！煮完后盛出西米用冷水冲掉粘质，最后冷开水过一遍，这样吃起来比较放心！（要是一次煮完水不够需要盛出西米，再放冷水烧滚重复步骤）
2.芋圆：芋圆做法太多啦，大家随意，我高压锅压熟红薯后边揉边添加木薯粉，不沾手时就可以整形啦，一次做多一下可以留着慢慢吃。
3.椰奶：图方便直接用了椰树牌椰汁嘻嘻，大家可以随意添加自己喜欢的饮品，亲测冷萃奶茶超棒！！
4.芒果：切丁。
5.混合开吃嘻嘻！

大西米要怎么煮熟？煮西米的步骤：
1.先把西米放在水里泡1-2小时
2.再把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，还要用小火煮）
3.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
4.接着就可以加入自己喜欢的东西（比如：牛奶、椰奶、白糖、水果等）再捞出即可
我都是按这样的步骤做的，做出来的都很好吃
大西米怎么吃水烧开以后，将西米放入锅中，边煮边搅动，煮到半透明状态时，捞出，放到冷水中洗洗冲凉，