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美食知识|大西米怎么煮，大西米如何吃( 二 )

小知识


在在锅中放入水烧开 ， 也可以用牛奶代替开水 ， ， 放入凉好的西米 ， 烧到全透明就可以食用了 。 在加上时令水果 ， 更加美味
大西米怎么煮熟啊 煮大西米的做法：
1、水煮开 ， 冒大泡 。
2、直接倒入干西米 。
3、确保水量是西米量的3倍以上 ， 这是要点 ， 只可多不可少 。
4、水开后搅拌一下 ， 确保西米未沾锅 ， 盖上盖子 ， 放心大胆中火煮10分钟 ， 不用开盖子 ， 焖15分钟 。
5、开盖 ， 观察水量 ， 水足够的话 ， 再重复一次中火盖盖焖煮10分钟 ， 关火焖15分钟 ， 大功告成 。 永自来水冲凉 ， 装盘备用即可 。
6、水量发现不够呢？直接捞出冲自来水晾凉 ， 重新到足量清水到锅里煮开 ， 再重复最后一步的煮西米过程即可 。
大西米的好处：
西米主要成分是淀粉 ， 有温中健脾 ， 治 脾胃虚弱、和 消化不良的功效 。 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能 。
如何煮好大西米 西米露的六种餐前做法 ， 爽口开胃 ， 年夜饭的诱人甜品 ， 值得收藏

木瓜牛奶西米露

准备食材调料 ， 木瓜一个 / 白糖30 克 /牛奶 500毫升 / 西米 50克

第一步：锅中烧开水 ， 水一定要烧开再把西米下锅煮 ， 不然西米容易散开不成形 ， 煮至西米完全透明 ， 或者还看得到一点白心再焖至透明 。 再捞出用水冲掉黏液 ， 这样西米才会更Q弹 。

第二步：木瓜去皮去籽洗净切成小方丁 ， 锅中加入牛奶和白糖煮开 ， 放木瓜煮一分钟 ， 最后把煮好的西米放一起拌匀就可以享用啦 ， 冬天来一大碗热乎乎的木瓜牛奶西米露简直太幸福啦！

珍珠丸子西米露

准备食材调料 ， 糯米粉 100克/ 西米 60克 / 椰浆 500毫升 / 白糖35克 / 水果少许

第一步：锅里烧开水 ， 把西米下锅煮 ， 煮的过程中如果会黏稠可以加冷入水再煮 ， 西米煮至完全透明沥起装碗里备用 。

第二步：煮西米的时间可以搓珍珠小丸子 ， 在糯米粉里加入适量清水把糯米粉先揉成光面团子 ， 然后再把光面团子搓成小珍珠丸子 。

第三步：用挖球器把挖西瓜丸子球挖好备用 ， 锅里烧开水把珍珠丸子下锅煮至浮起 ， 煮好的珍珠丸子捞起放冰水里 ， 这样才不会粘黏在一起 ， 取奶锅把椰浆下锅煮 ， 放入白糖煮开 ， 准备一个大碗 ， 装上珍珠丸子和西米 ， 倒上椰浆 ， 最后点缀上水果就可以啦 。

椰香南瓜西米露

准备食材调料 ， 西米 50克 / 小南瓜 一个 / 椰浆 400毫升 / 白糖 适量 / 料理机

第一步：西米焖至完全透明即可沥起装碗放冰箱冰镇口感更Q弹 ， 把南瓜泥倒进锅里煮10分钟

第二步：煮的过程中放入白糖 ， 甜度根据个人需求来调节哦 ， 至白糖完全融化

第三步：将两种营养食材准备就绪 ， 最后将西米和南瓜泥一起混合就可以开吃啦 。 浓浓的一股椰香味好吃到停不下来哈哈

杨枝甘露

准备食材调料 ， 芒果一个 350克 / 香草冰淇淋 100克 / 西米 100克 / 西柚 一个 / 夏橙 一个 / 椰汁 200毫升

第一步：锅中加2000毫升清水烧开 ， 把西米下锅煮至透明捞起 ， 捞起的西米放进冰水中浸凉再捞起待用 。

第二步：西柚和夏橙扒开撕成小块 ， 这样吃起来才不会那么酸 ， 芒果对半切开 ， 再切小块放进料理机中打成果泥 ， 留三分之一切成小方丁点缀用 。

第三步：用料理机将芒果打成果泥 ， 倒出料理好的芒果泥 ， 放入冰淇淋和椰汁混合均匀 ， 再放一部分西柚和夏橙一起拌匀 ， 放入西米再次拌匀 ， 最后点缀上芒果丁 ， 西柚和夏橙肉 ， 简单美味的杨枝甘露就完成啦 。

芦荟西米露

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