什么叫油脂性食物 油炸类的食物，比如炸油条 ，炸薯条，炸油饼这些油炸类的食物都属于高脂肪的食物 。 坚果类的食物，花生，核桃，开心果 ，新食物当中含有的脂肪量也比较高 。 动物肉类 ，猪肉，羊肉，牛肉这些动物肉类中富含非常丰富的动物脂肪 。
油脂类的食物有哪些营养？ 1、培根、培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素 。 培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成 。 烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎 。
2、核桃、核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。 核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸 。 每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克 。
3、芝麻、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；
4、饼干、饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料 。 根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类 。
5、奶茶、 。 牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质 。 茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份 。 天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳 。
扩展资料：
脂类是油、脂肪、类脂的总称 。 食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪 。 脂肪由C、H、O三种元素组成 。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同 。 脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 。
油脂类的食品是哪些类似油脂类的食品 富含饱和脂肪和反式脂肪的食物有：
1、比萨: 比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品 。 大家很爱吃，却不知道只一片中等大小的比萨饼能提供350-500卡的热量 。 比萨面饼是由白面粉做成的，属于精面粉，只含热量，却不含其他营养物质 。 比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的牛奶产品，还有丰富的蛋白质只是提供了更多的热量 。 另外，饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等，使饱和脂肪含量有增无减 。
2、汉堡：很多人都爱吃汉堡，却不记得检查热量和脂肪的含量 。 塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高 。
3、肉和肉制品：肉类品种很多，如牛肉、 羊肉、 猪肉、 羊肉、 鸡肉、 鱼和鸡蛋 。 所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康 。 任何猪肉和牛肉产品都至少含有 20-30%的饱和脂肪 （坏脂肪） 。 大多数鱼类的饱和脂肪含量低于肉类 。 有些鱼，如马鲛鱼、 沙丁鱼和大马哈鱼，含有欧米加-3 脂肪酸，可以预防心脏病 。
4、牛奶巧克力：巧克力是高热量物质 。 巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支典型的巧克力棒含8克饱和脂肪，所以在大嚼巧克力的时候，就增加了饱和脂肪的摄入量 。 经常吃高热量食品是体重增加的最快方式，但是常吃巧克力不一定会导致肥胖 。 多吃黑巧克力吧，因为它富含抗氧化剂 。 这些抗氧化剂有助于预防老化和心脏疾病 。
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