蛤蜊豌豆苗汤
材料：豌豆苗250g、蛤蜊300g、生姜、食盐
做法：蛤蜊在盐水中浸泡1-2小时 ， 待泥沙吐净后用清水冲洗干净;豌豆苗洗净 ， 切成小段 ， 姜片切丝;锅中倒水 ， 烧开后加入蛤蜊和姜丝 ， 等到蛤蜊开口后加入豌豆苗;豌豆苗煮熟后 ， 加盐、出锅、即食 。
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以上三种豌豆苗做汤的食谱 ， 是不是简单快手又美味呢?大家都品尝过豌豆苗爽口的口感 。
上汤豆苗的用料
豆苗 300克皮蛋 1个蒜 2瓣姜 2片鸡蛋 1个
上汤豆苗的做法步骤
步骤 1
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炒鸡蛋加点盐备用 ， 没有高汤 ， 炒鸡蛋后面煮汤会比较鲜
步骤 2
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热油下蒜姜爆香 ， 下肉粒 ， 炒至7成熟 ，
步骤 3
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下皮蛋 ， 炒至皮蛋有焦皮 ，
步骤 4
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下鸡蛋混炒一分钟 ， 加入开水煮至汤发白 ，
步骤 5
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下鸡精 ， 盐 ， 下豆苗煮40秒
步骤 6
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大功告成
上汤豆苗的小贴士
豆苗怎么做好吃? 简介 蒜蓉豌豆苗是一道中国民间传统家庭美食 。 豌豆苗富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶 ， 有抗癌防癌的作用 。 还具有抗菌消炎 ， 增强新陈代谢的功能 ， 有清肠作用 ， 有美容养颜、促进胃肠蠕动、减肥去脂、改善便秘并增强人体免疫力 。
材料
豌豆苗500克 ， 蒜瓣25克 ， 油、盐、味精、水淀粉适量 。
做法
1、豌豆苗洗净 ， 蒜瓣去皮剁成细末 。
2、起锅放水加几滴油和盐将豌豆苗焯一下取出沥干 。
3、再起锅热油煸炒蒜末至微黄 。
4、放豌豆苗翻炒均匀 ， 放盐和鸡精调味即可 。
自发豌豆苗怎么做好吃 准备用料：豌豆苗200g、皮蛋1个、金华火腿50g、油适量、盐适量、大蒜适量、高汤适量 。
1、准备好所有食材 。
2、豌豆苗洗净后去掉老的部位 。
3、大蒜去皮洗净 。
4、皮蛋切成小丁 。
5、火腿切成薄片 。
【美食知识|豌豆苗怎么做好吃，豌豆苗嚼不烂是不是没炒熟】6、锅中注入油 ， 下入大蒜煸炒至金黄 。
7、加入皮蛋煸炒均匀 。
8、倒入高汤 ， 加入火腿片 ， 大火烧开 。
9、转小火烧制10分钟后下入豌豆苗 。
10、加入盐调味即可 。
11、成品图 。
豌豆苗怎么做汤好喝 豌豆苗拌香干
材料
豌豆苗 ， 香干 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 香油
做法
1.豌豆苗浸洗干净沥干 ， 香干用水冲洗下
2.锅中放水 ， 水开放入一点盐
3.再滴几滴食用油
4.关火 ， 把豌豆苗放入锅里的开水中 ， 用筷子搅一下 ， 十五秒后捞出
5.焯好水的豌豆苗打散放凉后 ， 挤干水份
6.香干切丝
7.放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下 ， 捞出沥干放凉
8.放凉的豌豆苗和香干放入一大盆 ， 放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀 ， 滴几滴香油 ， 拌匀装盘
炒豌豆苗
鲜嫩 ， 清香可口 。
材料
主料：豌豆苗400克 ，
辅料：冬笋50克 ，
调料：植物油30克 ， 盐2克 ， 白砂糖10克 ， 味精1克
做法
1.拣去豌豆苗中的杂质 ， 清洗干净 ， 沥干水 。
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