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美食知识|如何做海参好吃又简单，海参真没煮好吃( 三 )

小知识


2.凉拌海参也是一种简单的食用海参的方法， 这种食用方式可以使人体更大程度地吸收海参中的营养成分 。 制作时， 需要事先将海参浸泡在冷水中， 然后在水中煮熟 。 煮熟后， 将其取出并切成薄片， 加入适量的盐和糖， 然后放入少量味精和蒜泥与香菜调匀， 调匀以后直接装盘即可食用 。

3.海参和鸡肉搭配也很有营养， 制作时， 需要准备100克泡发好海参， 200克去皮的鸡大腿， 以及少量的虫草花， 生姜片和葱 。 将水放入砂锅中， 加入姜和葱， 加热煮沸， 加入加工过的海参和鸡大腿， 再加入适量虫草花， 烧开后用小火慢炖90分钟， 炖好以后加盐调味， 调匀即可出锅 。
4.海参粥：作为早餐， 可以切碎煮粥 。 在制作海参粥之前， 先煮米， 然后将切碎的海参放入粥中 。 同时， 加入少量盐， 糖和适量的生姜 。 再熬5分钟后就可以出锅了 。 这种饮食方式更适合经常吃海参的老年人， 不但营养好吸收， 而且口感比较柔软， 也不会伤胃 。 对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处 。

看完以上的内容后， 相信大家对于海参怎么做汤、海参怎么做着吃、海参怎么炖等等这些问题， 应该都有了答案， 提醒大家， 海参虽然很有营养， 但也一定注意不能多吃或者盲目食用 。 今天的分享就是这些， 想了解更多关于海参的小知识， 请继续关注， 我们下期再见
活海参怎么做好吃又简单 新鲜海参做法一， 葱烧海参

材料
海参1包， 葱段适量， 盐适量， 鸡精适量， 料酒适量， 生抽适量， 蚝油适量， 冰糖适量， 上汤适量， 生粉适量
做法
1.海参洗净， 然后切条焯水 。
2.锅内放少量油， 烧热后加入葱段， 爆香后将葱段装起备用 。
3.原锅中加入海参， 再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤， 然后盖上锅盖焖至汁收 。
4.加入之前爆香的葱段， 翻炒后埋入稀芡即可 。

做法二， 海参粥

材料
主料：粳米100克， 海参30克
做法
1.将海参， 剖开腹部， 挖去内肠， 刮洗干净， 切碎， 加水煮烂；
2.粳米淘洗干净， 与海参一并放在沙锅内；
3.加入清水， 先用武火煮沸， 再用文火煎熬20-30分钟， 以米熟烂为度 。

做法三， 海参小米粥

材料
小米， 蔬菜， 海参， 姜丝， 葱花
做法
1、小米淘洗干净， 用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净， 切姜丝和葱花， 海参(宫品海参）切片；（
3、汤锅放入足量的水， 水沸之后放入小米， 滚锅后下海参， 再次滚锅后继续煮上约5分钟， 其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝， 盖上锅盖， 转最小火熬煮， 期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后， 开盖， 加入1小勺浓缩鸡汁， 搅拌混合， 大火滚煮2分钟， 最后撒上适量的盐， 加入白胡椒粉调味， 滴上几滴香油， 撒上葱花， 即可关火， 盛碗温食 。
家常炒海参怎么做好吃又简单 可以熬粥炖汤 。 海参煮粥， 要点是要先将粥熬好， 在出锅前将切好的海参颗粒撒在粥上， 粥里同样可以添加少许蜂蜜 。 炖汤时放海参， 也是要把海参在汤即将出锅前几分钟内放入， 因为海参不可久煮， 煮制时间长容易破坏海参营养 。
干海参应该怎么做才好吃？ 海参饮用的时候需要水煮、清蒸， 凉拌、煮粥它的营养成分更高， 防止营养成分破坏 。 海参具有丰富的蛋白质， 脂肪和胆固醇含量都比较低， 可以延缓衰老， 增强造血功能， 抑制癌细胞的增长以及治疗溃疡等 。 海参除了蛋白质外还有一层保护膜， 遇到化学物质以及油类就容易破坏， 因此海参最好是清蒸和水煮， 有利于营养的吸收 。 海参具有丰富的蛋白质、必需脂肪酸以及人类所必需的维生素、微生元素， 而且还有具有较低的脂肪成分， 能够促进智力发

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