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海带怎么煮才能软烂 海带中含有褐藻胶、海藻酸 。 这些物质是一种不溶于水的高聚化合物 ， 具有很强的吸水膨胀性能 ， 一经吸水 ， 海带表面就会出现粘稠状胶体 ， 它能阻止水分进一步浸入 。 因此海带很难温透 ， 同时它所含碘质大部在表面 ， 长期浸泡也容易造成损失
怎样煮海带容易烂 吃海带前要先了解煮海带的小技巧 ， 这样才能将海带快速煮熟 ， 促进消化吸收 。 因为海带本身比较硬 ， 吃多了对肠胃不好 ， 所以做了烂些 ， 适合每一个人的肠胃系统 ， 还不会引起消化不良 。
海带本身是大海中的常见植物 ， 这种植物的颜色是绿色的 ， 经常漂浮在海面上 ， 被捞出后晾成海带或鲜海带 。 海带能补点预防甲亢 ， 避免甲状腺疾病 ， 所以生活中很多人都爱吃海带 。 但是大家也知道 ， 海带虽然生好吃 ， 但在处理上会很麻烦 ， 尤其是海带比较硬 ， 煮的时间再长也很难烂掉 。 其实 ， 海带快速煮烂的方法并不难 ， 把握技巧后会非常的简单 。
很多人在煮海带的时候 ， 经常会犯一个错误 ， 是大家习惯性的把海带先用水泡一下 ， 放在锅里面去煮 ， 用很大的火煮一个小时左右 ， 结果发现海带还会有硬的地方 。 这是因为没有掌握正确的技巧 ， 需要掌握的技巧不光是要加水 ， 更是要在水中加入调料 。
常见的是食醋 ， 煮海带的时候加些醋 ， 大约15分钟左右能让海带快速变软 ， 比起漫长的等待 ， 加醋的方法会更快速一些 。
碱水煮海带也是常见快速煮海带方法 ， 在煮的时候是有技巧性的 。 先把水烧开 ， 放入海带后加入一小勺食用碱 ， 将火调小 ， 慢慢的炖煮 ， 等到均匀受热以后再煮10到20分钟左右 。 把海带捞出放在冷水中浸泡 ， 洗干净后还在就会变得很软 ， 入口也不会吃到有硬的地方 。
海带天生能补充碘元素 ， 能预防许多疾病 。 虽然海带的味道很腥 ， 很多人不爱吃 ， 但只要大家能掌握技巧 ， 把海带炖得酥烂一些 ， 再搭配上一些蔬菜和食材 ， 可以吃到简单美味的海带 。 在掌握了煮海带的技巧后 ， 做起来简单而且很容易消化 ， 适用于老年人和儿童 。
怎样做海带才软烂 我们都知道海带的含碘量是很高的 ， 营养价值是非常的高的 ， 我们经常食用一些是可以很好的降压减脂的 ， 还有美容养颜的作用 ， 海带不仅是可以凉拌 ， 也是可以用来煮菜的 ， 能够很好的提鲜 ， 提高我们的身体免疫力 ， 但是我们在做菜的时候怎么才能够使得海带一煮就烂呢?
如果将海带在需要做菜时才放的话 ， 往往煮起来非常费劲 ， 海带怎样一煮就烂?如果缩短了煮海带的时间 ， 就要掌握以下的小方法 。 你可以在做菜的时候试一下 ， 是不是煮起来非常容易呢?
第一步
用淘米水泡发海带；就是用洗过米后的水 ， 这种水是呈碱性的 ， 这种水洗掉了米表皮的营养 ， 所以是可以用来浇灌植物的 ， 而且会有不错的效果 ， 而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等 。
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