黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃？ 黄瓜炒鸡蛋是生活起居中常常看到的一道家常饭 ， 因为二者具备不尽相同的营养成分 ， 因而 ， 黄瓜炒鸡蛋的口感尽管稍显口味淡 ， 可是其营养成分确是不可小觑的 ， 并且 ， 因为黄瓜炒鸡蛋加工工艺简易 ， 该菜也是变成许多工薪族最亲睐的一道菜肴 ， 为协助大伙儿将黄瓜炒鸡蛋这家常小菜做的更强 ， 文中特来大伙儿出示了黄瓜炒鸡蛋的几类作法 。
下列五种作法是最普遍的黄瓜炒鸡蛋的作法 ， 文中刻意为大伙儿分类整理便是以便便捷大伙儿在对黄瓜炒鸡蛋的烹调全过程中能够转换着方式制做 ， 随后从这当中挑选一种做出去后自身最喜欢吃的方式来开展烹调 。
黄瓜炒鸡蛋
作法一
食物提前准备
生鸡蛋2个 ， 丝瓜2根 ， 鸡精、盐、食用油 、葱、蒜、姜等 。
黄瓜炒鸡蛋制做流程
1、把生鸡蛋打进碗内 ， 添加食盐、鸡精调拌匀称 。 丝瓜清洗切割成棱形片 。
2、炒锅加点油加温至六成热 ， 倒进调准的鸡蛋液炒出鸡蛋汤倒出 。
3、锅内放少量油 ， 烧开再放姜蒜末稍炒 ， 资金投入瓜片煸炒两下添加食盐、鸡精爆锅至断生 ， 再倒进鸡蛋汤颠翻翻拌出勺即成 。
作法二
食物提前准备
主要材料：丝瓜200克,生鸡蛋200克[1]
调味品：盐5克,鸡精3克,米酒10克,木薯淀粉(苞米)5克,小葱5克,动物油(提练)50克
黄瓜炒鸡蛋制做流程
1. 将丝瓜清洗 ， 去蒂 ， 劈为两截 ， 斜刀割一片;
2. 生鸡蛋磕入碗内打撒;
3. 炒菜锅纵火上 ， 添加动物油20克 ， 热后先将鸡蛋液倒进炒过;
4. 送到锅边 ， 添加动物油 ， 下葱末炝锅;
5. 资金投入黄瓜切片 ， 同生鸡蛋一起炒匀 ， 烹入米酒 ， 加少量水;
6. 最终放进食盐、鸡精、水淀粉勾芡 ， 起锅摆盘即成 。 [2]
作法三
食物提前准备
笨鸡蛋2个 ， 丝瓜1根 ， 盐 ， 茶油 ， 食用油 ， 小香葱 ， 大蒜瓣 ， 姜片 ， 尖椒(中辣)
制做流程
1、将丝瓜清洗削皮 ， 纵剖成两截 ， 再每半又纵分割成两截 ， 再一起横切面切丁块;
2、小香葱剁碎 ， 大蒜瓣切成片 ， 姜片切细条形 ， 尖椒剁碎丁;
3、生鸡蛋去壳入碗 ， 放适当盐 ， 用筷子拌和打撒;
4、炒菜锅内倒进茶油和食用油 ， 二种剩余油占比大概为1：3 ， 加温后再将打撒的生鸡蛋倒进快炒;
5、把炒过的鸡蛋汤送到锅的一边 ， 再添加适量食用油 ， 下大蒜瓣、姜片条和尖椒炒出香味 ， 随后倒进丝瓜丁 ， 放适当盐 ， 最终同生鸡蛋一起炒匀再撒点葱段 ， 就可以起锅摆盘 。
提醒
1、丝瓜削皮是以便避免农残 ， 以便更为安全性服用 ， 建议能削皮的蔬菜水果 ， 都削皮再吃 。
2、丝瓜口味淡 ， 假如口重一点
黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单 【美食知识|黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃，黄瓜炒鸡蛋要多少】用料
主料：黄瓜1根、鸡蛋2个、胡萝卜1根、木耳10克
辅料：食用油5毫升、盐2克
1、鸡蛋打散 。
2、胡萝卜去皮切片 。
3、黄瓜去皮切片 。
4、倒入食用油 ， 放入蛋液 ， 大火翻炒2分钟 。
5、倒入食用油 ， 放入胡萝卜、黄瓜、木耳和鸡蛋 ， 翻炒均匀 。
6、放入盐 ， 翻炒均匀 。
7、黄瓜炒鸡蛋成品 。
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