燕窝要炖多久才能吃燕窝炖炖3小时即可 。
季节分类：燕窝的采收季节一般为每年的2月～10月 。
2月～4月采收的燕窝 ， 因雨水多 ， 适合昆虫繁殖 ， 金丝燕食物充足 ， 唾液分泌多 ， 故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为“头期燕” 。
5月～10月采收的燕窝 ， 称之为“二期燕”、“三期燕” ， 此时是金丝燕的换毛期 ， 故所筑出的燕巢较为疏松 ， 盏形亦不及头期的燕盏 ， 绒毛杂质亦较多 。
氨基酸的种类和含量：
燕窝中的氨基酸种类丰富 ， 富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等 。 燕窝中的水解氨基酸含量达42.272% ， 且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高 。
表明燕窝的味道鲜美 。 食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例 。 联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱 ， 规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60% 。
以上内容参考：
【美食知识|燕窝煮多久，燕窝需要炖多长时间】
燕窝炖多久？传统燕盏用传统炖煮方式：25-30分钟左右；
燕窝的做法（传统燕盏）：
1、选一片完好的燕盏；
2、取一个碗 ， 加清水 ， 放入燕盏 。 泡发完成后 ， 取出；
3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉 ， 用清水漂洗几次；
4、把挑干净的燕窝撕成条状 ， 尽量不要弄断；
5、炖锅外壶加清水 ， 内胆加入燕窝和适应的纯净水；
6、大锅中加入清水 ， 把炖锅放入大锅中 ， 大火烧开 ， 调至消火慢炖 ， 大约25-30分钟即可；
7、把炖好的燕窝倒入碗中 ， 根据个人口味喜好 ， 加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用 。
炖煮燕窝的7大注意事项
（1）泡发燕窝尽量用冷水 ， 不要用热水泡发
（2）燕窝隔水炖煮最好 ， 不宜用煲、煮等方式 ， 防止营养成分流失 。
（3）燕窝要吃甜的话 ， 最好搭配冰糖 ， 不要用白砂糖和红糖 。
（4）燕窝要挑毛 ， 挑毛应注意不要把燕条破坏 ， 燕条炖煮出来口感会更佳 。
（5）味不能杂 ， 燕窝应用清纯的汤来炖才合配 ， 咸食用鸡清汤、蘑菇清汤 ， 甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当 。
（6）燕窝咸甜皆宜 ， 但从各方面综合来看 ， 甜食更佳 。 通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品 。
（7）炖好的燕窝可在冰箱冷藏保存一个星期 ， 未炖的干燕窝同样放冰箱保存比较适宜 ， 防止放置在空气中氧化变色 。
燕窝炖多久炖一个小时 ， 以下是隔水炖燕窝的方法：
准备用料：燕窝16g、纯净水500ml、冰糖50g 。
步骤一、准备燕窝 。
步骤二、燕窝提前泡软 ， 时间要根据燕窝的新陈程度来决定 。
步骤三、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛 ， 放在细密的筛网里再用水冲一下 ， 控水 。
步骤四、把燕窝倒入炖盅 ， 加500ml纯净水 。
步骤五、盖上盖子 ， 隔水炖1个小时 。
步骤六、开盖加入冰糖 ， 再炖10分钟令冰糖融化 。
步骤七、燕窝炖好了 。
步骤八、成品图 。
燕窝炖多长时间比较合适?隔水炖煮一般 25 分钟 ~ 40 分钟之间 ， 想吃 Q 口味炖煮时间短一点 ， 想吃软糯口昧炖煮时间适当加长 。 因为燕窝是水溶性蛋白炖煮时间过长会化水 。
燕窝泡发时间在 4 ~5 小时左右 ， 冬季可以适当增加泡发时间 。
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