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健康知识|如何清肺热，怎样清肺热又不伤脾胃( 五 )

小知识


2、刮痧
对肺经(位于前臂外侧部位)进行刮拭,能够去除肺火 。
去肺火的食物
1、梨
梨性凉,味甘,能清热化痰,热咳者宜之 。
2、罗汉果
罗汉果有清肺利咽的作用,适用于肺热引起的咽炎、咽喉肿痛 。
3、枇杷
枇杷性凉,味甘,能润肺化痰止咳 。
4、柿子
鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等 。 柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效,适合冬季食用 。
5、甘蔗
甘蔗味甘,平,无毒,有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效,对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症,可利用多食甘蔗来改善症状 。
6、银耳
银耳聚源润肺化痰、养阴生津的功效,可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症 。 可做菜肴或炖煮食用,例如与百合或樱桃加冰糖做羹 。
7、川贝母
川贝母含有多种生物碱、甾醇及淀粉等,性味甘苦微寒,清热、润肺、化痰,对多种咳嗽都有良好的效果,是化痰止咳的要药 。
除以上食物外,建议在生活中多吃芹菜、百合、绿豆、苦瓜、蜂蜜、枸杞、猪肝、莲子、西瓜、麦冬、萝卜、大白菜、白萝卜、胡萝卜、龙胆、菊花茶、金银花、荸荠、苹果等食物 。
去肺火的食疗方法
1、沙参粥
材料:沙参15克,大米100克,白糖适量 。
制法:先将沙参洗净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成,每日1剂 。
功效:需要注意的是,肺寒痰湿咳嗽者不宜食用此粥 。
2、百合粳米杏仁粥
材料:百合50克,粳米100克,杏仁10克,白糖适量 。
制法:把百合除去杂质,洗净,粳米淘洗干净,杏仁去尖,先把粳米放入锅中加入适量清水熬煮,煮至粳米快熟时,放入百合和杏仁,再煮一会儿,等到熟烂后,调入白糖,搅拌均匀即可 。
功效:此粥能够润肺止咳、补中益气、宁心安神、清热去火,适用于肺燥咳嗽、干咳无痰等症的治疗 。
3、百合绿豆汤
材料:百合50克,绿豆100克,冰糖适量 。
制法:先把百合去皮掰成小瓣,洗净,绿豆洗净后浸泡3小时左右,然后共同放入砂锅中,加入适量清水,煮开后转小火慢慢熬煮至绿豆开花、百合烂熟,加入冰糖溶化后即可 。
功效:此汤粥能够润肺止咳、清热解暑、化痰去火,适用于肺热引起的久咳不止、心烦口干等患者服用,也可用于防止中暑 。
怎么清肺 清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等 。 清肺梨：可生津止渴 ， 清热止咳等 。 一种做法是把内部掏空 ， 放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食 。 二是带皮切块 ， 放到碗里再蒸 ， 碗里最好再放上冰糖 ， 煮好后可拌入蜂蜜 ， 趁热吃效果最好 。 三是连皮切成块 ， 和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤 ， 有清肺热、开胃作用 。 四是将银耳泡发后 ， 和梨一起放到凉水中煮汤 ， 根据口味不同可再放入枸杞、枣等 。 另外 ， 还可捣泥成梨糕 ， 加冰糖后食用 ， 也能清热、治疗咳嗽 。 。 中医一向讲究药食同源 ， 很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力 ， 因此 ， 通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的 。 不过 ， 人们食用时应首先了解清楚食物的药效 ， 如食用白萝卜 ， 以痰多、咳嗽者较为适宜；食用百合 ， 以熬粥、煮水饮效果较佳；食用绿豆 ， 适宜于内火旺盛的人；而荸荠能清热生津 ， 生吃、煮水均可 。 同时 ， 由于人的个体素质差异较大 ， 所以服用时要根据自身的情况对症选食 ， 而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物 。 以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥 ， 可根据自身情况选择 。 一、清肺汤两种： 1、雪耳、莲子、百合、排骨汤： 原料：雪耳75克 ， 百合100克 ， 排骨500克 。 做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸 ， 煲3小时 。 2、桑百皮、百合、排骨汤： 原料：桑百皮50克 ， 百合75克 ， 排骨500克 。 做法：将上述选料清洗干净后加水 ， 然后一并放进煲内煮沸 ， 煲一个半小时 。 二、润肺银耳羹： 原料：银耳5克 ， 冰糖50克 。 做法：将银耳放入盆内 ， 以温水浸泡30分钟 ， 待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状 ， 放入洁净的锅内 ， 加水适量 ， 以武火煮沸后 ， 再用文火煎熬1小时 ， 然后加入冰糖 ， 直至银耳炖烂为止 。 三、润肺豆浆粥： 原料：豆浆1000克 ， 糯米100克 ， 白糖适量 。 做法：将糯米洗净放入锅中 ， 加水适量 ， 武火烧沸后改用文火慢慢熬煮 ， 煮至米粒开花时倒入豆浆 ， 继续熬10分钟 ， 加白糖适量即可 。 四、鸭肉粥： 原料：鸭肉150克 ， 糯米250克 ， 料酒、盐少许 。 做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥 ， 然后加入鸭肉、少许料酒和盐 ， 煮至粥熟 。 五、毛肚血汤： 原料：鸭血300克 ， 毛肚150克（注意不要加入羊肉 ， 因为羊肉属热 ， 不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用） 。 配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克 ， 重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许 。 做法：先将鸭血切成片 ， 放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片、蒜片炒一下 ， 放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后 ， 加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老） 。 提示：俗话说“血能洗肺” 。 因此 ， 对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐 ， 此时不吃更待何时？ 六、火腿冬瓜汤： 原料：火腿片 ， 冬瓜片 。 配料：葱丝 ， 姜丝 ， 虾皮 ， 盐 ， 糖 ， 麻油 。 做法：锅内放清水煮沸 ， 将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片 ， 2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖 。 提示：此汤清新可口 ， 去燥润肺 ， 适合春夏季节食用 。

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