做法
1、将土豆去皮洗净， 切片（块也行）， 姜、葱切末备用 。
2、在锅里加入油， 当烧开时加入花椒， 姜、葱出味时加入土豆翻炒， 加入适当盐 。 当土豆变色时， 加入水 。
3、水开后， 土豆也基本上熟了， 再加入面条， 根据自己的口味选择面条的硬度 。
面条快好时加入青菜、味精 。 出锅 。
煮挂面要几分钟挂机一般大火煮三至四分钟即可， 可参考以下步骤煮面：
主料：生菜50克， 西红柿1个
辅料：葱花油5克， 水适量， 挂面100克， 盐5克
煮挂面的做法：
1、所有材料切好备用 。
2、锅中放入开水 。
3、放入西红柿， 葱花油， 盐，
4、放入挂面大火煮3至4分钟就可以了 。
【美食知识|挂面煮多久，煮面条需要放油吗】5、出锅后撒些生菜即可享用 。
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