秋季养生保健必须遵循“养收”的原则 ， 其中饮食保健当以润燥益气为中心 ， 以健脾补肝清肺为主要内容 ， 以清润甘酸为大法 ， 寒凉调配为要 。
下面介绍秋季饮食养生的几种方法 。
秋季养生食谱：茶
茶疗简便 ， 既可养生又能治病 ， 近年来茶叶中的营养成分和药理作用 ， 不断被人们发现 ， 其保健功能和防治疾病功效得到肯定 。 在秋季 ， 如能根据自身体质 ， 选用适宜疗方 ， 对增进健康、增强体质定会有益 。
秋季养生食谱：水果
秋季气候干燥 ， 常常使人感到鼻、咽干燥不适 。 这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果 ， 会使人顿觉清爽舒适 。
这个季节带有保健医疗性质的水果 ， 要数梨和甘蔗了 。 中医认为 ， 梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能 ， 最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用 。 尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜 。 梨还有降低血压、清热镇静的作用 。
【秋季养生：遵循“养收”原则】 *甘蔗
甘蔗有滋补清热的作用 ， 含有丰富的营养成分 。 作为清凉的补剂 ， 对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效 。 劳累过度或饥饿头晕的人 ， 只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来 。 但是 ， 由于梨、甘蔗性寒 ， 对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用 。 此外 ， 适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等 。
*大蒜和洋葱
大蒜和洋葱能够使人精神畅快 ， 增强人体免疫力 。 大蒜具有降低胆固醇的功能 ， 常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅 。 姜姜可以增强人体的免疫系统 ， 能够镇咳、退烧、减轻疼痛 ， 还能有效抑制疾病 。 姜是一种很好的抗毒物质 ， 能杀菌和抗霉菌 ， 是治疗风寒和流行性感冒的有效食品 。
*海藻
海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质 。 而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸 ， 可以保护人体免受放射线的伤害 。
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