待饺子皮煮熟后 ， 我们就要盖上锅盖煮馅了 ， 这时的饺子已经定型不用担心会破 ， 盖上锅盖煮可以减少水蒸气的蒸发 ， 从而更加快速将饺子馅煮熟 。
煮饺子的过程中 ， 不要让水一直处于沸腾状态 ， 要在水开时加入一小碗的清水 ， 俗称“点水” ， 点水既可以使饺子内外受热均匀 ， 煮出的饺子口感好 ， 又可以防止水沸溢锅和避免因为激烈撞击导致饺子破皮 ， 一般的饺子在点两次水 ， 滚三个开后就熟了 。
速冻水饺要煮几分钟啊？至少要煮十五分钟 。
方法：煮冻饺子 ， 要切记水多一些 。 也是要先把水烧大开 。 然后下入冻饺子 。 记住 ， 要一次性 ， 快一点下锅 。 由于冻饺子温度更低 ， 开锅会慢一些 。 这时 ， 保持大火 ， 可盖锅盖 。 但要更多次的开锅盖 ， 用勺背勤搅动 ， 防粘连 。
看到又开锅了 ， 立刻改为中小火 ， 要比煮新包好的饺子火更小一些 。 用火调整 ， 保持水小开即可 。 这其间 ， 仍然要勤搅动 。 可半盖或大半盖锅盖 。 要点是保持水小开 ， 饺子轻翻滚 。 下入饺子 ， 又开锅后六分钟 ， 即成熟 ， 可捞出装盘 。
水饺要煮多久才会熟有三种方法可确定饺子就熟了 。
1、漂浮法 。 锅水烧开后 ， 下入饺子 ， 用勺子背顺着锅缘到锅底 ， 慢慢划开 ， 防过饺子粘锅底 ， 一是破二是浮不起来 ， 而后盖盖 ， 用中火烧开 ， 饺子全部浮到水面就可以确定熟了 ， 装盘品尝 。 这指的是熟馅和蔬菜馅饺子 。
2、三次点水法 。 如果是生肉馅特别是牛肉馅的 ， 开水下锅后 ， 用勺子划开 ， 盖锅盖 ， 再开后点100多克水 ， 再盖盖 ， 就是说盖盖点两次水 ， 开盖点一次水 ， 全部漂浮在水面上 ， 就可以确定生馅饺子熟了 。
3、时间法 。 开水下水饺后用勺子划开 ， 盖盖水开后 ， 用小火煮5分钟 ， 水是似开非开 ， 到时打出装盘既可 。
煮什么饺子都要切记不要时间过长 。 煮冻饺子 ， 弄不好要破 ， 都是火大和时间长了 。 要点 ， 都是要保持锅里的水中小开 。 点水的目的也是为了降温 。 强调一下 ， 不用点水 。 用火和锅盖开的大小来控温更好 。 点水 ， 是过去留下来的老办法老习惯 ， 因为过去烧柴火 ， 烧煤 ， 不好控制温度 。
现在火的大小可自由控制 。 还要说 ， 饺子的大小 ， 是肉馅还是菜馅 ， 还是海鲜馅 ， 肉的多少 ， 煮的时间都要有所不同 。 要有一两分钟的差距 。
煮饺子要煮多长时间 速冻的冷冻水饺一般是需要煮15分钟上下 。
主要是冷冻的时间越长 ， 会造成水饺的冰过多 ， 进而影响到饺子煮熟的时间 ， 要留意水饺务必要煮开才可以吃 。
一般水饺一般只需要煮8分钟 ， 冷冻水饺表层有很多的凉水 ， 假如可以解除冻结好在开展水焯 ， 那样能够让水饺更非常容易煮开 。
扩展资料：
【美食知识|冻水饺煮多久，速冻饺子煮多久才熟】速冻水饺将包好的饺子经过速冻以达到冷藏 ， 作为一种可以随时食用的一种食物 。 饺子受中国汉族人民喜爱的传统特色食品 ， 成为每年春节必吃的年节食品 。
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