炖鸡肉要多长时间？煮30分钟 。
主料：文昌鸡1只、蟹味菇500克 。
辅料：大葱半根、大蒜1头、姜1块、小米辣4个、八角1颗、油少许、酱油适量、盐适量、热水适量 。
小鸡炖蘑菇的做法
1、文昌鸡清洗干净 。
2、蟹味菇切掉老根， 分成一撮撮， 冲洗干净 。
【美食知识|鸡肉煮多久，鸡肉在沸水中几分钟熟】3、鸡剁小块， 用清水冲洗一遍， 去掉骨渣儿 。
4、大蒜、小米辣、八角准备好；大葱切段， 姜切片 。
5、炒锅加热， 倒少许油， 将大蒜、姜片、八角入锅， 小火煸炒出香味 。
6、将鸡肉和葱段、小米辣同入锅中， 中火翻炒， 使鸡肉收缩， 鸡皮出油 。
7、倒适量酱油、盐， 翻炒均匀 。
8、倒适量热水， 盖盖子焖炖15分钟 。
9、将蟹味菇入锅中， 盖盖子焖炖30分钟， 肉烂汤浓， 收汁出锅 。
10、成品 。
鸡胸肉煮熟要多久鸡肉在烹饪过程中还是非常有营养的， 吃完之后不会发胖， 下面将会介绍一下鸡肉要煮多长时间才能煮熟 。
如果是饲养场的肉鸡， 中等块大小的， 十五分钟左右能行 。
如果是农家放养的土鸡， 那就不行了， 土鸡的肉老得多 。
如果把鸡肉切成片， 煮熟了捏碎一点 。 10分钟就熟了， 提前多切几刀5分钟就够了 。 从里到外都变白就算熟了 。 具体时间看自己家的灶 。 可以添点没有鱼刺的熟鱼肉， 少添点内脏 。 不能放调料 。
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扩展资料：
以下食物不能与鸡肉同吃：
1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温， 鲤鱼甘平 。 鸡肉补中助阳， 鲤鱼下气利水， 性味不反但功能相乘 。 鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂 。
2、鸡肉与李子相克， 食则拉痢 。 解救：吃鸡尿白 。
3、鸡肉与菊花相克， 食则死亡 。 解救：细辛一钱， 川莲五分水煎服 。
4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适 。
5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒， 主下气消谷， 除风、杀毒 。 而鸡肉甘酸温补， 两者功用相佐， 且蒜气熏臭， 从调味角度讲， 也与鸡不合 。
6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡 。
7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后， 会伤元气 。 因芥末是热性之物， 鸡属温补之品， 恐助火热， 无益于健康 。
8、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾 。
9、野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温， 性热， 为下气利水， 而野鸡甘酸微寒， 为补中益气健脾， 故两者性味功能皆不相合 。 鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等， 故两者不宜同煮， 因其生化反应较为复杂 。
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