鸡翅上有皮肤、肌肉和骨， 皮肤是器官水平的结构， 每一块肌肉、骨也都是一个个的器官， 而且鸡翅可参与鸡的运动 。 因此， 鸡翅是系统水平结构 。
中文名
鸡翅
外文名
chicken wings
别称
鸡翼、大转弯
主要营养成分
胶原蛋白
主要食用功效
温中益气， 补精添髓， 强腰健胃
快速
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相关食谱适用人群食物营养成分
营养价值
不能吃太多鸡翅， 尤其是鸡翅尖， 鸡翅尖是鸡的淋巴结， 这是常识 。 由于激素可以使鸡迅速生长， 因此给鸡注射激素的现象很普遍 。 据介绍， 一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射 。 注射时， 大都在禽类的翅膀部位打针 。 一般药物都会产生一定的残留， 大部分会存在于血液和肉中， 尤其是鸡翅中， 激素残留严重 。 健康学家称， 长期食用激素过多的食品， 将增大患肿瘤、乳腺癌的概率 。
共2张
生鸡翅
尽管有人听说过不法鸡贩会给鸡注射催生素等化学制剂， 但却没人清楚鸡被注射药剂的具体位置是在鸡翅膀下面， 也没有人联想到由此可能导致鸡肉含有毒素 。 而烤翅店里的食客们， 似乎对此了解得多一些 。 采访人员在两家经营烤翅的餐馆， 采访了15位消费者， 其中有6位消费者表示经常吃烤翅， 7位偶尔吃烤翅， 仅有2位是第一次吃 。 他们中大多数人称， 知道鸡翅中会有激素， 但只有2位知道激索的注射部位是翅根 。
长期食用激素过量的食品， 加上人体荷尔蒙分泌的影响， 会大大增加患肿瘤的概率 。 相对来说， 女性受影响的可能性比男性更大 。
鸡翅煮多久能熟烤箱烤鸡翅多少时间?
烤箱烤鸡翅的时间要看你烤制总量的多少灵活掌握， 一次时间不要过火， 不成还可以接着来， 过火就无可挽回了 。 一般来说200度高火20分钟应该就可以了 。 由于是锡箔纸包裹， 香气不容易逸散， 所以烤好后把开锡纸包会香气四逸， 令人垂涎欲滴 。 (切忌开包被烫)
滑嫩鸡翅烘烤时间和技巧：
1、一般来说先将烤箱200度预热， 放入鸡翅， 烤10-12分钟， 拿出后， 翻面， 然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱， 再放入烤箱烤5分钟， 关掉烤箱， 用预热再烤5分钟， 这样烤出来的鸡翅不干， 口感而且很嫩 。
具体大家可以参考：烤箱烤鸡翅的做法大全， 这里整合了所有美味鸡翅的制作方法， 相信你肯定会喜欢的 。
推荐【秘制烤鸡翅】
这道私房秘制烤鸡翅， 是所有人无法抗拒的美食 。 如果不喜欢外面的不喜欢外面味道， 你可以自己调调味料， 因为可以根据自己的口味来添加， 想做微微麻辣版也可以， 非常香 。 喜欢什么样的口味就添加什么调料， 这样的味道自已都非常喜欢， 那就非常好吃 。
1、鸡翅清洗干净 。
2、鸡翅两面都斜着切两道口子 。
3、生姜切成片， 葱切成段， 今天家里没有大葱， 就用了小葱葱头部分 。
4、鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油， 拌匀 。
5、包上保鲜膜， 放入冰箱冷藏2小时 。
6、烤箱预热， 上下火， 200度， 烤架上刷一下油， 将烤架放入中上层， 然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟 。
7、刷上腌制的酱料汁， 再撒点孜然， 继续烤10分钟即可 。
8、非常好吃的鸡翅烤好了 。
私房秘制烤鸡翅怎么做好吃的技巧：
1、老抽是为了颜色稍微深一点， 一定要少放， 一丁点就可以了 。
2、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根据自己的口味来添加， 每样都不要多了， 我都只放了一点点 。
3、我用的是烤架来烤的， 下面的接油盘一定要放好， 这样烤的可以不用翻面， 如果嫌清洗麻烦， 就直接放入铺好油纸的烤盘来烤吧 。
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