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美食知识|黄豆芽炒多久能熟，黄豆芽容易熟吗

小知识


豆芽煮多久熟有的这个黄豆芽最好就是炒的时候吧 ， 就是呃多炒几分钟 ， 炒十来分钟的时间 ， 这样黄豆芽就会熟了 。
黄豆芽煮几分钟才能煮熟1、水开下豆芽 ， 绿豆芽3-5分钟就行 ， 黄豆芽时间长一点8分钟够了 。
2、焯水之前先把豆芽择洗干净待用 ， 如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右 。 浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂 ， 在家自己发的豆芽可以不用浸泡 。
3、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽 ， 并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀 。 如果是绿豆芽 ， 入锅后即可关火 ， 大约焯烫10秒以上即可准备出锅 。 如果是黄豆芽 ， 入锅还要继续烧3～4分钟左右才可出锅 。
4、捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透 ， 然后再将豆芽的水分沥净就可以用来凉拌了 。 这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口 。
一、素炒黄豆芽
1、摘根 ， 洗净的长豆芽 ， 控干水分!
2、葱切花 ， 蒜拍茸备用!
3、起锅放油 ， 爆香葱 ， 蒜!
【美食知识|黄豆芽炒多久能熟，黄豆芽容易熟吗】4、放入控干水分的长豆芽 ， 快速的翻炒 ， 翻两个来回就熟了 ， 时间久了 ， 就没有脆脆的口感了 ， 放白醋 ， 盐 ， 出锅!
二、豆芽炒韭菜
1、一大块猪肉切丝(也可用生猪肉哦 ， 只是家里刚好有熟的) 。
2、韭菜洗净切段 。 绿豆芽去掉豆壳 ， 冼净 。
3、蒜头拍碎 ， 锅中倒入一大匙玉米油 ， 爆香蒜头 。
4、把猪肉丝放进去爆出猪油 。
5、加入豆芽翻炒 ， 再加入韭菜炒熟 ， 最后调入一小匙盐和味精即可 。
三、腊味炒豆芽
1、准备黄豆芽、小干鱼、腊肉、生姜、小葱、干红椒和花椒 。
2、所有食材洗净 ， 腊肉和姜切片 。
3、热锅放少许油放腊肉片炒至透明状 。
4.下小干鱼和姜 。 放黄酒 。 炒一下 。 放水 。
5、煮开后放一小块冰糖提味 。 放盐 。
6、煮至小鱼和肉熟透即可下黄豆芽 ， 豆芽煮熟即可出锅 。
7、豆芽和汤分别用两个碗盛放 。
8、将小葱段码在装有食材的碗中 。
9、锅内放少许油下花椒和干红椒煸一下 。
10、花椒和干辣椒淋在食材上 ， 将另一碗汤倒进来即可 。

黄豆芽煮多久能熟豆芽煮多久会熟及怎么判断豆芽有没有熟

黄豆芽由于豆瓣比较大 ， 所以煮的时间稍微长一些 。 一般有十分钟即可 。 黄豆芽熟与不熟 ， 其实很好鉴别 。 没有生豆气就是熟的 。 也可以用手捏 ， 能捏烂的就是熟的 。

黄豆芽本身有一种腥腥的味道 ， 这种味道一般都是生着的时候能够闻到 ， 如果熟了就闻不到也吃不出来了 ， 判断黄豆芽熟没熟 ， 只要闻闻或者尝尝又没有这种腥腥的味道就可以了 。

豆芽煮多久会熟

黄豆芽本身有点硬 ， 我们炒的时候 ， 总是感觉它没有熟的样子 ， 在炒的过程中 ， 尝尝黄豆芽是不是已经变得绵软了 ， 如果嚼起来还是咯吱咯吱的 ， 那还是没有熟 ， 还要继续炒 。

黄豆芽最不好熟的就是豆瓣的部分 ， 我们可以用手指捏捏豆瓣 ， 如果豆瓣一捻就开了甚至是碎了 ， 那就是熟了 ， 如果捻不开或者捻着特别费劲 ， 那还是欠火候 。

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