莲子要煮多久， 莲子要泡多久， 莲子煮多久煮莲子最好用开水， 将莲子洗净后放入锅中， 放足量的开水， 加盖闷10分钟， 再开火煮10分钟， 最后关火焖10分钟， 这样才能让莲子的组织细胞中的果胶物质转化成可溶性果胶和果胶酸， 这样莲子才更容易煮软， 口感更好 。 煮莲子为什么不能用冷水莲子中含有较多的果胶物质， 因此组织比较坚硬， 而冷水中的钙离子比较多， 与果胶酸会生成果胶酸钙， 果胶酸钙具有黏性， 会导致莲子组织中的细胞粘结， 使莲子变得更坚硬， 难以煮软煮烂 。 莲子怎么煮容易烂将莲子洗净后， 放入冰箱冷冻室中， 冷冻约12个小时， 需要煮的时候， 直接拿出来煮五分钟， 关火， 放在锅里焖一会， 待锅里的水稍凉后继续开火煮沸， 重复三次， 这样不但莲子能快速煮烂， 而且莲子中的营养成分也不会流失 。 莲子煮多久能熟干的莲子放入水中后， 开火煮至沸腾， 再转小火， 炖煮20分钟左右， 可以试试口感， 如果喜欢吃软烂一点的， 可以依据个人喜好延长炖煮时间， 待莲子完全煮好后， 可以再关火焖十分钟后， 盛出食用 。 莲子煮什么好吃1.红枣：红枣滋补脾胃， 益气养血；莲子清心， 滋养， 安神， 二者同煮食用， 适宜工作压力大， 长期疲劳过度， 作息不规律者食用 。 2.山楂：山楂为消食良品， 莲子可滋补清火， 二者搭配同煮， 不但味道爽口， 而且可以消食开胃， 补气提神， 常食可滋补身体， 益智健脑， 延年益寿 。
莲子要煮多久才可以吃2.5小时 。
准备材料：
银耳、莲子、薏米、红枣、枸杞、冰糖
做法：
1、准备好食材 。
2、薏米、莲子、银耳稍微冲洗后倒入冷水泡发一晚上 。
3、泡发好的银耳冲洗后去蒂， 撕成小块小块， 撕小块更容易较快炖出胶质 。
4、将所有的食材放入电饭煲， 除了枸杞和冰糖， 倒入水的位置大概是煮粥的最高水位线 。 选择煮粥模式， 将时间设置为2.5h；
5、倒数半小时的时候加入枸杞和冰糖 。
【美食知识|莲子煮多久能熟，新鲜莲子煮多长时间能熟】6、薏米炖开花了， 银耳汤糯糯的出锅 。
莲子要煮多久莲子是一种很好的食材， 莲子的质性温和， 功效良多， 在中药里就讲莲子具有健脾补肾的功效， 在一定程度上还可以帮助止泻 。 新鲜的莲子煮熟食用之后， 还有静心养神， 帮助增强记忆力的功效 。 新鲜的莲子不用煮很久， 只要在水开了之后， 将莲子放入等待几分钟就好了 。
新鲜莲子煮多久能熟
水开再煮个几分钟就可以了 。
莲子红枣汤：
莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起；将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时， 至食材软透 。
莲子为小坚果 。 呈椭圆形、卵形或卵圆形， 其大小因品种而异， 一般长1.6-1.8厘米， 宽1.1-1.2厘米， 千粒重1100-1400克， 幼果期果皮绿色， 革质， 后由绿转褐色， 成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色 。 有细纵纹和较宽的脉纹 。 一端中心呈乳头状突起， 深棕色， 多有裂口， 其周边略下陷 。 质硬 。 种皮薄， 不易剥离 。 子叶2， 黄白色， 肥厚， 中有空隙， 具绿色莲子心 。 无臭， 味甘、微涩 。
煮莲子的方法：
第一步：去心莲子洗净后应该用70-80度的水浸泡一夜（6-12小时）， 还有个更简单的方法莲子放在保温暖瓶中倒入80度热水， 泡一夜 。 然后第二天把莲子放入容器内用水刚刚没过， 然后上蒸锅蒸1-2个小时左右肯定就没问题了！鉴定标准就是莲子开裂起沙， 吃起来软糯， 无硬心 。 蒸的好处有以下几点， 第一、蒸的时候水不会沸腾， 减少水的对流翻滚使莲子的营养大量渗入水中 。 第二、蒸汽温度比沸水要高， 加速熟化速度 。 第三、蒸制用水少， 刚刚没过莲子即可， 所以营养流失更少 。
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