上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 51、西洋菜排骨汤
特点：提神醒脑， 增强活力
功能：清热、润肺、养神、养颜美容
材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片
作法
1 将西洋菜泡水、洗净 。
2 将排骨洗净后切块， 用水氽烫后捞起备用 。
3 将排骨放入锅中， 煮至水开后， 再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果， 以中火煮约1个小时， 最后加入盐调味即可 。
52、参须红枣炖鲈鱼
特点：强身健体， 青春活力
功能：活血、生机、美肤、健体
材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升
作法
1 先热锅， 倒入油， 再把姜放入油锅中煎香 。 接着放入鲈鱼， 煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用 。
2 取一炖盅， 放入煎好的鲈鱼及姜片， 再把参须、红枣、米酒加入， 注入热水， 放入蒸笼锅中， 以小火炖2小时， 最后加入盐调味即可 。
53、淮山枸杞炖乌鸡
特点：滋阴补气， 增加活力
功能：滋阴补气、增加活力
材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法
1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用 。
2 将乌鸡氽烫后去除血水备用 。
3 将所有材料放入炖盅内， 加入绍兴酒及热水， 放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后， 再转中火炖2小时即可起锅， 起锅前加入盐调味即可 。
54、参须枸杞炖羊肉
特点：明眸亮眼， 滋养补虚
功能：养肾、补肝、明眸
材料：参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片
调味料绍兴酒少许、盐适量
作法
1 将参须、枸杞先泡水5分钟 。
2 等锅热后将羊肉放入锅中， 再加姜干煸3分钟， 使羊肉中的污水、油脂渗出来 。 然后放入热水中氽烫， 待羊肉煮熟后捞起 。
3 将羊肉切块， 和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟， 煮到羊肉熟烂 。
4 再将羊肉等材料移入炖盅， 放入蒸笼或锅中， 以中小火炖煮2小时， 起锅前加盐调味即可 。
55、川贝母蜜枣瘦肉汤
特点：调节机能， 润肺止咳
功能：止咳、清肺、滋润、纤体
材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升
作法
1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用 。
2 将排骨洗净后氽烫， 再捞出备用
3 将所有材料放入炖盅里， 加入热水， 放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时， 再加盐调味即可 。
56、桑杏炖猪肺
用料：桑叶3克， 北杏3克， 猪肺80克 。
方解：桑叶味甘性寒， 能疏风清热， 清肝明目；北杏味苦而性微温， 能止咳平喘， 润肠通便；南杏味微甜而不苦， 长于润肠通便；猪肺味甘性微寒， 功能补肺 。
做法：将猪肺冲洗干净切块， 再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内， 加水300ml， 隔水炖2小时即成 。
适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多， 肝火上炎之目赤肿痛， 肺虚咳嗽兼见表证者 。
57、银耳雪梨炖瘦肉
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 。
【5 冬季养生汤食谱大全】 方解：银耳味甘性平， 能养阴润肺， 生津润肠， 滋阴止血；雪梨性寒味甘， 有润肺止咳、降火清心等作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用 。
做法：将猪肉洗净飞水切块， 再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml， 隔水炖1小时即可 。
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