上一页 1 2 冬季养生菜5：包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍， 钙的含量是黄瓜的2倍 。 包心菜还含有较多的微量元素钼和锰， 是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料 。
它能促进人体物质代谢， 十分有利于儿童生长发育 。 其多量维生素C能增强肌体抗癌能力 。
冬季养生菜6：豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物， 以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素 。
豆生芽后， 不但能保持原有的物质， 而且增加了维生素的含量， 有利于消除疲劳 。 豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌 。
冬季养生菜7：莴笋
莴笋肉质细嫩， 生吃热炒均相宜 。 秋季常吃莴笋， 可增强胃液和消化液的分泌， 增进胆汁的分泌 。 莴笋中含的钾是钠的27倍， 而且含有的维生素还有利于促进排尿， 维持水平衡， 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。
莴笋中的含碘量高， 这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响 。 莴笋叶的营养远远高于莴笋茎 。 莴笋饮食中所含的氟元素， 可参与牙釉质和牙本质的形成， 参与骨骼的生长 。 除此之外， 秋季患咳嗽的人， 多吃莴笋叶， 还可平咳 。
【2 冬季养生十种菜 小白菜通畅利胃】 冬季养生菜8：胡萝卜
中医认为， 胡萝卜维生素多， 味甘平， 食之补脾健胃 。 秋末胡萝卜以炖食最好， 炒食为良 。
炖食能保持胡萝卜素93%以上， 炒食也可保持胡萝卜素80%以上 。
冬季养生菜9：萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C， 一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素， 还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分 。 祖国医学认为， 萝卜性凉味辛甘， 入肺、胃二经， 可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒， 用于食积胀满、小便不利等症 。
可见萝卜对调理脾胃作用非小， 所以有“秋后萝卜赛人参”之说， 对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
冬季养生菜10：芋头
芋头富含淀粉， 营养丰富 。 每100克鲜品中含有热量91卡， 蛋白质2.4克， 脂肪0.2克， 碳水化合物20.5克， 钙14毫克， 磷43毫克， 铁0.5毫克， 维生素C10毫克， 维生素B10.09毫克， 维生素B20.04毫克 。
并含乳聚糖， 质地软滑， 轻易消化， 有健胃作用， 非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用， 是婴幼儿和老年人的食用佳品 。
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