美食知识|怎样清炖豆腐好吃，怎么炖老豆腐才好吃

怎么炖豆腐好吃？主料4人份
油豆腐4个
娃娃菜半个
辅料
肉馅适量
步骤1清炖油豆腐嵌肉的做法大全
准备一份肉馅，做法可以参考我之前的食谱狮子头
步骤2清炖油豆腐嵌肉的做法图解
油豆腐中间戳破
步骤3清炖油豆腐嵌肉的家常做法
将肉馅塞进油豆腐里
步骤4清炖油豆腐嵌肉的简单做法
炖锅里铺上娃娃菜
步骤5清炖油豆腐嵌肉怎么吃
再将包好的油豆腐嵌肉放在娃娃菜叶上
步骤6清炖油豆腐嵌肉怎么做
加入水，大火煮开，转小火炖到油豆腐熟烂
步骤7清炖油豆腐嵌肉怎么炒
起锅前加入生抽、盐、老抽调味即可
步骤8清炖油豆腐嵌肉怎么煮
装盘就可以开吃了
成品图

烹饪技巧
油豆腐嵌肉用的肉馅，也可以直接用纯肉，我用的是炸狮子头剩下的肉馅
油豆腐用大个的那种，太小的塞不进去多少肉
油豆腐里不是全空的，所以戳一个洞以后，再用筷子往里面搅一下，但是别戳穿
家常清炖豆腐怎么做好吃要想清炖豆腐的话，那就稍稍的疙瘩，又再把葱姜蒜墙上以后再添上水，把豆腐放进去，亲，炖炖的时间越长越好吃。而且必须得是小火，小火炖出来的豆腐特别好吃。
怎样清炖豆腐食材明细
主料

豆腐500g
辅料
小葱1颗
姜1块
生抽3勺
老抽3勺
盐适量
油适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

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1
准备材料
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2
豆腐切块，葱切末，姜切丝
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3
锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜炒香
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4
放入豆腐
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5
倒入与豆腐齐平的水
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6
放入生抽和老抽，盖上盖子大火焖煮5分钟
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7
放入适量盐继续焖煮5分钟即可
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怎么清炖豆腐好吃又简单豆腐是我们常见的豆类食物，一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，豆腐家常菜的做法有：豆腐烧肉、豆腐汤等，那么炖豆腐怎么做好吃呢?豆腐的功效与作用有哪些呢?豆腐的营养价值有哪些呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
炖豆腐怎么做好吃
西红柿炖豆腐
1、把西红柿切成小块;豆腐切成小块;葱切葱花，姜切片备用。
2、把葱姜和八角放到锅中爆香。
3、放入西红柿翻炒，炒到西红柿变得有些软烂。
4、放入豆腐块，添入没过豆腐的水，调入盐，糖和鸡精大火收汤就做好了。
白菜炖豆腐
1、白菜洗净切粗丝。
2、豆腐取出，切块。
3、锅上火加热，加油，加入姜丝煸香4. 加入白菜煸炒，加水烧开，加适量盐、白胡椒粉。
5、倒入豆腐块，烧开转小火，焖约二十分钟到半小时。
6、加味精调味，撒葱花盛出。