黄芪炖鸡汤有什么功效，老人体弱煲海参黄芪鸡汤
【黄芪炖鸡汤有什么功效，老人体弱煲海参黄芪鸡汤】来源：生活时报
梁桂文 ， 佛山市中医院肿瘤科副主任 。
肾是人体之本 ， 老年人肾虚精亏 ， 但大病久病之后 ， 气血更加亏虚 ， 运化功能不足 。此外 ， 一些老年人受到慢性基础疾病的困扰 ， 很容易在没有服用大补品补充的情况下出现虚损 ， 对养胃感到厌烦 。所以老年人补药宜平缓 ， 调阴阳 ， 护肾阳 ， 理脾胃 。海参黄芪鸡汤补肾益精、养血润燥、健脾养胃 ， 对体弱多病的老年人有补而不燥的调理作用 。
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具体方法是：海参1~2条 ， 黄芪30克 ， 山药30克 ， 鸡胸肉1块 ， 生姜3块；将海参浸泡 ， 用剪刀从腹部剪开至两端 ， 然后取出杂质冲洗干净 ， 放入锅中 ， 加入纯净水 ， 大火煮沸 ， 改小火 ， 再煮20分钟 ， 关火 ， 晾至水凉 ， 取出海参 ， 切成细丝；黄芪、山药用清水洗净 ， 浸泡30分钟；鸡胸肉切块 ， 生姜去皮切片；将所有材料放入炖锅中 ， 加入纯净水；把平底锅放入锅中 ， 放入水中炖 。大火烧开后 ， 再炖一个小时 。调味 ， 吃肉配汤 。
海参性甘性温 ， 入心、肝、肾经 ， 能滋阴补肾 ， 壮阳益精 ， 养血润燥 ， 延缓衰老 。它蛋白质含量高 ， 营养价值丰富 ， 但脂肪和胆固醇含量极低 ， 很容易被人体消化吸收 。这对老年人来说是一种很好的食物疗法 。北黄芪味甘 ， 性温 ， 属肺脾经 。是一种温和的益气药 ， 能补五脏之虚 ， 具有益气固表、敛汗生肌、利湿消肿的作用 。山药味甘平 ， 入肺、脾、肾三经 ， 能益气养阴 ， 健脾益肺 ， 补肾固精 。鸡胸肉脂肪含量低 ， 味道鲜美 ， 味甘温 ， 属脾胃经 。它能很好地治疗体虚乏力 ， 能温中益气 ， 养血补虚 ， 滋补身体 ， 补充精气 。诸药合用 ， 可起到固本培元、滋肾填精、滋阴壮阳、补血润燥、调理脾胃等功效 。能增强人体免疫力和修复能力 。而且汤清澈可口 ， 适合老年人长期食用 。
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