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银耳红枣汤 天天吃银耳有什么好处( 二 )

健康知识小知识


2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石， 这是因为鲜枣中丰富的维生素C， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸， 胆固醇少了， 结石形成的概率也就随之减少;

3.枣中富含钙和铁， 它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用， 中老年人更年期经常会骨质疏松， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血， 大枣对他们会有十分理想的食疗作用， 其效果通常是药物不能比拟的;
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5.枣所含的芦丁， 是一种使血管软化， 从而使血压降低的物质， 对高血压病有防治功效;
【银耳红枣汤 天天吃银耳有什么好处】6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。

食用禁忌
一、女性月经期间 。 特别是有眼肿或脚肿的现象的女性， 这是湿重的表现 。 这些女性不适合服用红枣， 因为枣味甘甜， 多吃易生湿， 湿积于体内， 水肿的情况会更严重 。 另外， 体质燥热的妇女， 不适合在月经期间喝红枣水， 这会造成月经过多 。
二、腹涨的时候 。 腹胀的人， 不适合喝红枣水， 越喝情况越严重 。
三、患有糖尿病的时候 。 红枣糖分丰富， 不适合糖尿病患者食用， 否则易导致血糖升高， 使病情恶化 。

银耳红枣汤
银耳红枣汤
做法一
食材准备：
银耳两朵， 放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片 。

制作步骤：
1、把以上食材放到砂锅里， 加清水， 中火炖开 。
2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下， 免得粘锅 。
3、炖开以后小火慢炖20分钟， 关火 。
4、然后盖上盖子， 让它再焖5-10分钟 。
做法二
食材准备：
银耳， 红枣， 冰糖;

制作步骤：
1、将银耳放入温水， 浸泡30分钟 。 待银耳充分发开之后， 换清水清洗干净， 去根， 将银耳撕成小片;
2、放入锅内， 加水， 大火煮开;
3、加入洗净的红枣、冰糖， 一同沸煮10分钟左右， 再改为小火(煲汤模式)， 煲上一两个小时， 即可;

银耳红枣汤
红枣的功效
1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
2.增强人体免疫力红枣含有大量的糖类物质， 主要为葡萄糖， 也含有果糖、蔗糖， 以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素， 具有较强的补养作用， 能提高人体免疫功能， 增强抗病能力 。

3.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.
4.增强肌力， 增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂， 共3周， 体重的增加较对照组明显升高， 并且在游泳试验中， 其游泳时间较对照组明显延长， 这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用 。
5.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.

6.镇静安神：大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用， 其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用， 即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用， 故大枣具有安神、镇静之功 。

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