到了春夏之交的时候，估计不少人正备受煎熬，因为在这个季节里，有些人会出现食欲不振、胃口锐减等现象 。 这样的情况，导致不少人一点精神都没有，同时身体的营养也渐渐跟不上，身体也慢慢拖垮了 。 所以说，在这春夏之交的时候，务必要从美食上下手调理自己的身体，为自己补充养分，渐渐恢复红润气色 。
【油豆腐炒青椒的做法，远离大肚腩变得更漂亮】素炒杏鲍菇
【烹饪食材】：杏鲍菇1个、青椒1个（随意）、小米辣1个（随意）、生抽5克、蚝油5克、盐1小勺、黑胡椒粉少许、糖少许、食用油适量 。
【烹饪步骤】：
1、准备一个个头大一点的杏鲍菇、一个青椒和一个胡萝卜，这样菜品不光营养好吃，色彩搭配也好看，让人看着就有食欲 。
?2、将杏鲍菇、青椒、胡萝卜都清洗干净，然后切成细丝，装进容器备用即可，再把大蒜剁成碎末备用 。
?3、把锅擦拭干净，小火预热后倒入适量食用油，然后下入蒜末爆香，再把胡萝卜丝下入锅中，翻炒15秒左右即可 。 （胡萝卜不易熟，需提前下锅翻炒 。 ）
?4、把杏鲍菇丝倒入锅中，与胡萝卜一起翻炒片刻，炒至杏鲍菇出水变软后加入1勺蚝油提鲜、1勺生抽调色 。
?5、把青椒也倒进锅中，大火翻炒锅中所有食材，炒至青椒断生后加入少许白糖、1小勺食盐、少许胡椒粉调味，炒匀后即可出锅，菜品有白有红又有绿，颜色十分鲜艳好看，吃起来也鲜香可口
苦瓜炒肉片
?1.①照着上面的方法，先处理苦瓜，斜刀片成片 。 红椒片配色，猪肉切片 。
②把猪肉放在盆中浆一下，炒出来不干不柴，加入食盐、胡椒粉、吡进去5毛钱的料酒，滴几滴老抽上底色，照着一个方向快速地搅拌给肉片上浆入味 。
③然后撒上干淀粉，抓匀放一边腌上几分钟给肉片入味 。
?2.切点葱、姜，抓一把红干椒，把苦瓜焯一下水，再次减轻苦瓜的苦味 。
3.锅里烧油，充分滑锅以后，倒点凉油，临下锅的时候把肉片再抓一下，使肉片散开，油烧至五成热，然后把肉片抓入锅内，快速地搅散，防止肉片粘连在一起 。 这个过程一直开中小火，肉片成微黄色倒出来 。
4.锅内再烧油，倒入葱姜红干椒翻炒出香味来，闻到葱香味的时候，倒入苦瓜和红椒，开大火翻炒，再倒入肉片，起锅淋入料酒 。
5.开始调味：加入蚝油、食盐、胡椒粉继续翻炒化开调料，然后勾入水淀粉，开大火翻炒收汁，最后淋入一点植物油，翻匀后出锅装盘，这道苦瓜肉片就做好了 。
油豆腐炒青椒
材料：油豆腐，青椒，盐，食用油，葱姜末，鸡精
做法：
1，将油豆腐用水冲洗，青椒洗干净后切块备用 。
2，锅中放油，油热后放入葱姜末翻炒，再倒入青椒煸炒2分钟左右；然后倒入待用的油豆腐翻炒 。
3，锅内放盐，加少许清水，盖上盖焖煮2分钟左右，揭开盖翻炒一会儿即可出锅享用 。
家常香辣脆肚
-食材以及调味料的准备：猪肚，青红辣椒，香菜，大蒜，生姜，花椒，白醋，面粉，料酒，生抽，蚝油，盐，淀粉，鸡精 。
-烹饪制作步骤过程：
1、新鲜猪肚用清水清洗干净，然后放入两大汤勺的面粉、1勺白醋搅拌均匀，泡上10分钟，然后再进行反复揉搓，揉搓的差不多之后，再用清水冲洗掉面粉 。
2、接着冷水下锅，加入生姜、花椒、料酒，大火煮开后，去除浮沫继续煮20分钟后，然后捞出过冷水降温，这样可以使猪肚口感更脆一些 。
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