椰奶
椰奶由椰汁和研磨加工的成熟椰肉制成，蛋白质和碳水化合物含量低，而且饱和脂肪含量高，有些含有添加糖 。
椰奶不含天然钙，在营养上也不是牛奶的合适替代品 。
大米奶
大米奶由研磨加工的大米和水制成，含有天然的高碳水化合物和高糖，所以和大米粥、米汤一样，有很高的血糖生成指数——这意味着，喝下去以后，葡萄糖会迅速释放到血液中，可能不适合糖尿病患者饮用，而且蛋白质含量也比较低 。
大米奶是最不可能引发过敏的牛奶替代品 。 然而，由于营养质量低，它并不是一个合适的牛奶替代品，特别是对处于生长发育期的儿童来讲 。
最后，选牛奶还是植物奶，到底要考虑哪些因素呢？
如果选择植物奶作为牛奶的替代品，应选择强化的（如强化钙、维生素D等），并且最好是不含添加糖的植物奶，避免摄入过多的糖和热量 。
同时，还应考虑总体饮食和营养需求，尤其是儿童、青少年、老年人和限制饮食的人，更为重要 。
最后，植物奶的风味、口感和质地等，也是需要考虑的因素 。
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