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美食知识|紫菜怎么做，紫菜十种吃法( 五 )

小知识



7. 将淀粉加适量冷水调匀， 入锅勾稀芡， 然后撒上胡椒粉， 淋入香油即成 。

紫菜竹笙羹的制作要诀：
本品需鸡汤约400克 。
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椒油鲜紫菜

主料：紫菜(干)100克

辅料：辣椒(红,尖)3克,大蒜（白皮）3克,香菜5克,芹菜5克

调料：盐2克,味精1克,白砂糖2克,辣椒油10克,香油10克,醋5克

1.先将新鲜紫菜冲洗干净， 沥干水分， 切成段， 放进开水锅中烫煮约3分钟左右后捞出， 待凉备用；辣椒、香菜、芹菜分别洗净， 均切成末；大蒜剥去蒜衣洗净， 拍碎剁成末 。

2.将凉紫菜及辣椒、蒜、香菜、芹菜和调味料（盐2克、味精1克、白糖2克、辣椒油10克、香油10克、醋5克）一起搅拌均匀， 略腌4-6分钟， 待其入味后即可食用 。

小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时， 不宜服用香菜， 以免降低补药的疗效 。
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紫菜能怎么做菜? 紫菜的营养价值丰富， 蛋白质含量非常高， 而且味道鲜美， 做法也比较多 。
做法一：紫菜包饭
原料：
1.紫菜一片 。
2.米饭一碗 。
3.香油适量 。
4.黄瓜一根、酸萝卜一条、胡萝卜一根、火腿肠一根、肉松适量 。
做法：
1.在米饭中倒入少量香油， 搅拌均匀备用 。
2.将紫菜铺在寿司竹帘上， 将搅拌好的米饭倒在紫菜上， 用手平铺压实 。
【美食知识|紫菜怎么做，紫菜十种吃法】3.将黄瓜和胡萝卜去皮， 切成长条状， 放在紫菜的一侧， 将其他材料也在同一侧摆放整齐 。
4.用寿司竹帘将紫菜卷紧， 然后用刀切成段就可以食用了 。


做法二：紫菜鸡蛋汤
原料：
1.紫菜5克 。
2.鸡蛋一个 。
做法：
1.将紫菜用水冲洗一下， 放在一边备用 。
2.将鸡蛋打散备用 。
3.向锅内倒入少量油， 油开后放入葱花炒香， 然后倒入纯净水 。
4.水烧开后放入紫菜， 将打散的鸡蛋以转圈的方法倒入锅中 。
5.放入水淀粉进行勾芡， 等汤水粘稠了就可以出锅了 。

拌紫菜怎么做啊 原料准备：生包菜、葱、青椒、鸡蛋、牛肉
调料准备：盐、花生油、料酒、辣酱、豆瓣酱
制作过程：
1， 所有原料该洗的洗、该
摘的
摘（摘枯叶）， 同时把米饭做上，
2， 蒜切片， 葱要加工成三份：白色葱末（
炒鸡蛋
用）、白色葱丝（给不能吃辣的）、绿色葱丝（给能吃辣的） 。 在碗里打四个鸡蛋搅匀（关于鸡蛋还有曲折故事，
3， 牛肉切片， 放到一个小容器内， 倒上适量料酒， 撒点盐， 先这么泡着 。 然后青椒切成长条， 不能吃辣的可以把它剖开， 去掉里面的白色丝状物（俗称辣丝） 。
4， 热锅10秒， 倒花生油， 撒白葱末入味， 看到葱末稍黄就把打好的鸡蛋倒进去， 腾熟了就可以盛盘 。
5， 清锅以后切记把水擦干（不然你铁定会被烫伤）， 倒花生油热10秒， 把泡着的牛肉加汁全部倒进锅里（小心溅油）， 用铲搅拌到牛肉颜色由深红变到浅棕色为止， 把青椒全扔进去
翻炒……炒到青椒软了就加一次盐， 倒小半杯水并且盖锅盖 。 2分钟后再加一次盐出锅 。
下面介绍吃法：把生菜平铺到手上， 取一勺饭放上去， 鸡蛋牛肉往上夹， 别太多了， 下面是蒜片蘸辣酱、葱丝蘸
豆酱
， 最后包严实了送进嘴里， 记住要全塞进去使劲嚼才有感觉
紫菜怎么做好吃又简单 紫菜蛋花汤

：准备鸡蛋， 盐， 胡椒粉， 葱， 虾米 。

：紫菜用温水泡开 。

：锅中放入适量的水烧开， 放入紫菜， 虾米， 然后放入鸡蛋 。

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