红酒开瓶后怎么保存，已经开瓶的酒该怎么保存

【红酒开瓶后怎么保存，已经开瓶的酒该怎么保存】"哦，让一个有精神的人去他想去的地方冒险吧，永远不要把他的金杯空空的对着月亮！"，随着大家都知道了酒的营养价值，越来越多的人有了每天喝一小杯酒的习惯。一瓶750毫升的酒只能开一杯。我们如何保存它来延长这些瓶子的寿命？

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适量的氧气对葡萄酒有益，即有助于增强葡萄酒的风味，减少葡萄酒的苦味。然而，一旦开瓶，与氧气的过度接触会迅速恶化葡萄酒的风味。开瓶葡萄酒通常以下列方式储存：
01冷藏
把还没喝完的酒封好，立即放入冷藏环境，直立放置。低温可以抑制微生物的活性，减缓葡萄酒的变质。不建议放在厨房冰箱里，因为家用厨房冰箱里或多或少都有味道比较浓的食物，会影响酒的香气和口感，不适合存放酒。
02更换小瓶
如果屋内有小容量(如375ml)的酒瓶，可以先清洗干净，待瓶内的水变干后再倒入未完成的酒，最好灌满一小瓶，挤出酒与氧的接触空间，减缓酒与氧的反应速度。

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抽真空
市场上很容易买到手动和电动真空瓶塞。真空泵可以抽出酒瓶中的氧气，减少酒液与空气的接触。配套的瓶塞是一种特殊的瓶塞，可以隔绝空气，可以重复使用，使葡萄酒可以存放更长的时间。
04不开瓶取酒器
如果你收集了很多昂贵的酒，你可以挥霍无度，买一个“偷酒神器” 。这种取酒器不需要取出软木塞，而是在软木塞里插入一根细长耐用的金属吸管来取出酒。酒会沿着吸管流入杯中，但氧气无法进入瓶中。取酒后，橡木软木塞的弹性会使其恢复原状。这可以使葡萄酒保存数月甚至数年。