蛋白质吃多了会胖吗，摄入过多的蛋白质和碳水好吗

正如我们常说的“吃得太多还不够”，吃太多的蛋白质和碳水化合物是不好的。首先，我们知道蛋白质和碳水是生产性营养物质，蛋白质和碳水摄入过多，能量过多，不能讨论！

文章插图
蛋白质不是越多越好。
虽然蛋白质是生命的物质基础，地位很重要，但并不是越多越好。过量摄入蛋白质，尤其是动物蛋白，对人体也是有害的。
过多的蛋白质本身会有有害的影响。正常情况下，人体不储存蛋白质，所以过多的蛋白质必须通过脱氨作用分解，而氮则通过尿液排出体外。这个过程需要大量的水，这会增加肾脏的负荷。如果肾功能已经受损，危害会更大。
过量摄入动物蛋白会伴随着动物脂肪和胆固醇的更多摄入，从而增加肥胖等一系列慢性疾病的风险。
动物蛋白摄入过多也会导致含硫氨基酸摄入过多，会加速骨骼中钙的流失，容易导致骨质疏松。
最近的研究表明，同型半胱氨酸可能是心脏病的危险因素。服用高半胱氨酸的男性患心脏病的可能性是对照组的三倍。
蛋白质摄入过多也可能与某些癌症有关，尤其是结肠癌、乳腺癌、肾癌、胰腺癌和前列腺癌。

文章插图
过多的碳水化合物会增加死亡率。
在日常生活中，我们经常发现很多人为了减肥不吃主食。我们说碳水化合物是最基本、最经济的能源，因为碳水化合物的主要功能是为身体提供葡萄糖和能量，在体内分解后产生无毒无害的水和二氧化碳，不需要肝脏排毒，所以是最干净、最安全的能源。因此，碳水化合物必不可少。各种食物和谷物也是饮食指南的重要建议。然而，2018年发表在碳水比例过低不行，过高亦不好。《柳叶刀公共卫生》杂志上的一项研究给出了迄今为止最公平、最有说服力的数据。研究表明：(长期)过低(& lt总热量摄入的40%)或太高(>;总热量摄入的70%)会增加死亡率。当碳水化合物供能比为50%~55%时，死亡率达到最低点。
【蛋白质吃多了会胖吗，摄入过多的蛋白质和碳水好吗】

文章插图
所以，摄入过多的蛋白质和碳水是不好的，太多了！合理的饮食结构和均衡的饮食模式是最大限度保证人体营养健康的基础。这里顺带一提，《中国居民营养素参考摄入量（2013版）》中成人饮食中常量营养素的可接受范围如下：碳水化合物占能量的50-65%，脂肪占能量的20-30%，蛋白质占能量的10-20% 。