绿茶：对身体的好处、副作用以及研究

绿茶，原产于中国和印度，在全球范围内已经被消费和赞誉了几个世纪，但直到最近才在美国等西方国家流行起来。茶是世界上喝得最多的饮料。然而，全世界消费的茶中有78%是黑色的，只有20%是绿色的。所有种类的茶，除了凉茶，都是由茶树的干叶子上酿制而成的。茶叶的氧化程度决定了茶叶的种类。
绿茶是由未氧化的茶叶制成的，是一种加工较少的茶叶。因此它含有最多的抗氧化剂和有益的多酚。

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关于绿茶的一些主要特点

这里有一些关于绿茶的要点。更多的细节和支持信息在主要文章中。
绿茶已经被用于传统的印度和中国的医学。
有许多不同种类的绿茶可供选择。
绿茶有助于预防包括癌症在内的一系列疾病。
需要更多的研究来证明绿茶的健康功效。

喝绿茶的好处下面列出的是绿茶可能带来的健康益处。绿茶被用于传统的中国和印度医药，以控制出血和愈合伤口，帮助消化，改善心脏和心理健康，并调节体温。
最近的研究表明，绿茶对从体重减轻到肝病、2型糖尿病和老年痴呆症都有潜在的积极作用。重要的是要注意到，在这些可能的健康利益链接被证明是确定的之前，需要更多的证据:
1：绿茶和癌症预防据美国国家癌症研究所(National Cancer Institute)的数据，茶中的多酚已被证明可以减少实验室和动物实验中的肿瘤生长，并可防止紫外线UVB辐射造成的损害。
在绿茶消费高的国家，癌症发病率往往较低，但我们不可能确切地知道，绿茶是否能预防这些特定人群的癌症或其他生活方式因素。
一些研究也显示绿茶对以下几种癌症的积极影响:

乳房
膀胱
卵巢
结直肠(肠)
食管(喉咙)
肺
前列腺癌
皮肤
胃

研究人员认为，茶中的多酚含量高，有助于杀死癌细胞，阻止癌细胞生长。然而，茶与癌细胞相互作用的确切机制尚不清楚。
然而，其他研究并没有发现茶可以降低癌症风险。在研究中，癌症预防效果所需的茶量也有很大的变化——从每天2-10杯。
2005年，美国食品和药物管理局(FDA)表示， “没有可信的证据支持健康的绿茶消费，降低了胃、肺、结肠/直肠、食管、胰腺、卵巢和合并癌症的风险。”

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2：绿茶对心脏的益处2006年发表在《美国医学会杂志》(Journal of the American Medical Association)上的一项研究得出结论，绿茶的消费与降低死亡率有关，包括心血管疾病。
这项研究从1994年开始，对4万名年龄在40岁至79岁之间的日本人进行了11年的研究。
每天喝至少5杯绿茶的人比每天喝不到一杯茶的人死的风险要低得多(尤其是心血管疾病) 。
绿茶中含有儿茶素、多酚类化合物，人们认为它能起到很多保护作用，尤其是在心血管系统上。
3：绿茶和低胆固醇2011年发表的一项研究分析发现，饮用绿茶，无论是作为饮料还是胶囊形式，都与显著但适度的减少总量和低密度脂蛋白或“坏”胆固醇有关。
4：中风风险和绿茶一项发表在《中风:美国心脏协会杂志》上的研究表明，定期饮用绿茶或咖啡可以降低患中风的风险。
这项研究的主要作者， Yoshihiro Kokubo博士，博士说， “这是首次大规模研究绿茶和咖啡对中风风险的综合作用。”你可以做一个小但积极的生活方式改变，以帮助降低中风的风险，每天增加绿茶的饮食。
5：绿茶用于2型糖尿病关于绿茶与糖尿病之间关系的研究一直不一致。一些研究表明，饮用绿茶的人患2型糖尿病的风险要比那些不喝茶的人低，而其他研究发现，喝茶和糖尿病之间没有联系。
6：绿茶和减肥绿茶可以促进超重和肥胖的成年人体重减轻，体重减轻;然而，由于研究中的体重下降如此之少，绿茶在临床上不太可能对减肥有重要作用。
7：绿茶和炎性皮肤病2007年的一项研究表明，绿茶可以作为治疗牛皮癣和头皮屑等皮肤病的新疗法。研究人员研究了一种炎症性皮肤病的动物模型，其特征通常是皮肤细胞的炎症和过度分泌导致皮肤干燥、红肿、剥皮。用绿茶治疗的患者皮肤细胞的生长速度较慢，而且存在调节细胞生命周期的基因。
8：工作记忆和绿茶的功效发表在《精神药理学》杂志上的一项研究表明，绿茶可以增强我们大脑的认知功能，尤其是工作记忆。
研究小组称，他们的研究结果表明，绿茶在治疗与神经精神疾病(如痴呆)相关的认知障碍方面是有希望的。2006年发表在《美国医学会杂志》(Journal of the American Medical Association)上的一项研究得出结论，绿茶的消费与降低死亡率有关，包括心血管疾病。
这项研究从1994年开始，对4万名年龄在40岁至79岁之间的日本人进行了11年的研究。
【绿茶：对身体的好处、副作用以及研究】每天喝至少5杯绿茶的人比每天喝不到一杯茶的人死的风险要低得多(尤其是心血管疾病) 。
绿茶中含有儿茶素、多酚类化合物，人们认为它能起到很多保护作用，尤其是在心血管系统上。9：绿茶和老年痴呆症在2011年发表的一项研究中，研究人员测试了绿茶、CAGTE(或“结肠可用”绿茶提取物)在消化后的效果，看看它是如何影响阿尔茨海默氏症的关键蛋白质。
阿尔茨海默氏症协会评论说:“这项研究增加了先前的研究，表明绿茶可能有助于降低患老年痴呆症的风险。”然而，研究人员使用的活性绿茶化学物质的剂量远远高于人体。需要进行更多的研究，以了解绿茶是否具有更低剂量的保护作用，并了解其中的机理。
其他研究发现绿茶可能有助于预防龋齿、压力、慢性疲劳、治疗皮肤状况，并通过减少炎症来改善关节炎。
但是部分的内容依然在研究中，需要进一步的研究来巩固这些理论。绿茶的营养价值未加糖的煮绿茶是一种零卡路里的饮料。一杯茶中所含的咖啡因可以根据注入时间的长短和注入的茶量而有所不同。一般来说，绿茶含有相对少量的咖啡因(每8盎司大约20-45毫克) ，而红茶则含有大约50毫克的咖啡因和每杯95毫克的咖啡。
绿茶被认为是世界上最健康的饮品之一，是茶中含有的抗氧化剂含量最高的饮品之一。茶中的多酚类天然化学物质被认为可以提供抗炎和抗致癌作用。绿茶的重量大约是20- 45%多酚，其中60% - 80%是儿茶素，如EGCG 。儿茶素是一种抗氧化剂，据说可以防止细胞损伤。

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绿茶的类型绿茶有很多种类，包括:

单一的茶包
零散的茶叶
瓶装的，加糖或人造甜味剂的?
绿茶补充剂，以胶囊形式或液体提取物出售

根据2010年在美国化学学会(American Chemical Society)的一项研究，瓶装茶并不等同于泡茶，因为大约16盎司的瓶装茶中含有的多酚含量比一杯泡茶要少。
绿茶的副作用和风险对于成年人来说，喝绿茶几乎没有什么副作用或禁忌症。但是，应明确下列风险或并发症:
咖啡因敏感——那些有严重的咖啡因敏感性的人可能会有失眠、焦虑、易怒、恶心或胃不舒服的症状。
血液稀释剂——那些服用血液稀释剂(抗凝血药)如香豆素/华法林的人，由于其维生素K含量，应该谨慎饮用绿茶。同时建议避免绿茶和阿司匹林，因为它们都能降低血小板的凝血效果。
其他兴奋剂——如果服用兴奋剂，绿茶会增加血压和心率。
绿茶补充剂含有高浓度的活性物质，可以引发副作用，与其他草药、补充剂或药物相互作用。
绿茶补充剂不受FDA的监管，可能还含有其他不安全的物质，或者对健康不利。在开始任何药草或补充疗法之前，一定要先咨询医生。
特别是孕妇或哺乳期妇女，有心脏问题或高血压、肾病或肝病、胃溃疡或焦虑症的妇女不应服用绿茶补充剂或提取物。