夏天吃凉皮正当时，学会了自制凉皮的方法，想吃便不用买了
夏天吃凉皮正当时， 凉皮我常会自己亲手做， 有洗面版的当然也有免洗版的， 不过相对来说经过洗面的凉皮让人吃着才会更加过瘾， 自制凉皮的时候大家只要掌握好其中的方法技巧， 凉皮不会发糟也不容易会碎， 这样的凉皮软嫩弹滑， 吃着特别清爽更过瘾， 学会了凉皮的自制方法， 以后想吃便不用买了， 自己亲手做用料放心、制作过程干净卫生， 家人吃着便也会更加放心， 做好的凉皮简单搭配调味料， 特别的满足， 炎热的夏日便需要这样的美食， 下面我便将自制凉皮的方法详细分享给大家 。
洗面凉皮的做法：
【夏天吃凉皮正当时，学会了自制凉皮的方法，想吃便不用买了】备用食材：小麦粉500克， 食盐3克， 清水适量， 食用油少许；
制作过程：第一步， 面粉放入在大碗中， 加上一点食盐， 分次少许在其中加入凉水， 搅拌成絮状， 然后用手揉成一个稍微硬点的面团；
第二步， 盖上一张保鲜膜静置松弛20分钟的时间， 松弛好的面团中加入没过面团的清水， 开始洗面， 用手不停抓搓面团；
第三步， 待水变得浑浊的时候， 将洗出的面浆水倒入在另外一个容器中， 面团中继续加入清水洗面， 按照这个方法， 直到面粉水变得清澈；
第四步， 剩下的面团便是面筋， 蒸熟便可吃， 面浆水静置几个小时， 看到淀粉和水分离， 将上面的水倒掉， 准备蒸面皮的容器， 刷上一层薄油；
第五步， 放入面浆， 隔水放入开水锅中蒸2分钟， 取出过一遍凉水便可揭下面皮， 根据个人的口味搭配白糖、醋、辣椒油、味极鲜等等便可享用 。
小编总结：凉皮是陕西的一款特色小吃， 清凉爽口又顺滑， 被流传开来后受到了各地老百姓的喜欢， 我们也可发现如今大街小巷都能看到卖凉皮的小店， 但外面卖的再好吃， 也总会让人担心卫生问题， 所以还不如自己亲手做来得实在， 其实凉皮的做法也并不难， 掌握好方法便可轻松搞定， 尤其是对于喜欢吃凉皮的朋友来说， 更是不能错过了这个学习， 以后想吃了便可随手做， 我每次做凉皮都会多准备点， 放入冰箱保存可以吃几天了， 自己做的凉皮不管怎么吃都好吃， 当然了调拌凉皮的方法也很简单， 根据个人的口味简单拌一拌， 吃着特别过瘾 。
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