在家做南瓜烤蛋奶，简单不用烤箱就能做，甜丝丝的超好吃
这几天各个企业都陆续复工了 ， 但也依然有不少的朋友还在家办公 。 不得不说 ， 在家不出门的日子里 ， 诸位都要变成中华小当家了 。 闲来无事 ， 就想倒腾些东西出来 ， 不是网上购物 ， 就是在超市买买买 ， 总之就是不怎么出门就对了 。
硬菜、零食、甜点什么的 ， 都信手捏来了 。 之前比较火的电饭煲蛋糕大家都做了吗？很多人都说失败率高 ， 其实电饭煲蛋糕的关键还是在打发蛋白 ， 蛋白打好了 ， 蛋糕也不会差到哪里 。 放上自己喜欢吃坚果、果脯 ， 这蛋糕成功率超高的了 ， 简简单单不用烤箱就能做呢 。
南瓜是个宝 ， 口感香甜 ， 营养丰富 ， 价格实惠 ， 又易保存 。 所以 ， 每年秋冬季节 ， 都会买很多 。 放在家中 ， 换着花样的来吃 ， 营养又美味 ， 很是可口 ， 下面大家一起来制作这道美食吧 。
制作南瓜烤蛋奶需要的食材有：南瓜1块、牛奶1盒、鸡蛋2个、淀粉、白砂糖适量 。
步骤一：先将南瓜洗净 ， 去掉外皮切成薄片 。 （黄南瓜甜度比较高 ， 所以用黄南瓜）
步骤二：烤碗内壁刷上油 ， 然后铺上一层南瓜片 。 （刷油可以防止黏粘 ， 便于清洗 ， 南瓜随意摆放即可 ， 加了蛋奶液后会自动浮起） 。
步骤三：打2颗鸡蛋 ， 加入牛奶、淀粉和少许白砂糖搅拌均匀 。 拌匀的蛋奶液过筛 ， 倒入铺好南瓜的烤碗中 。
步骤四：放入预热好的烤箱 ， 中层190摄氏度烤20分钟即可 。 烤好的蛋奶如布丁般幼滑 ， 散发浓浓的奶香 。
南瓜鲜甜软糯 ， 蛋奶滑嫩爽口 ， 口感似布丁却胜过布丁 ， 因为更多了几分南瓜的香甜 。 在家做一份南瓜烤蛋奶最适合不过了 ， 不考验你的厨艺 ， 操作又简单 。
想要吃上简单不揉面的南瓜美味 ， 那就来做发糕吧 ， 制作简单 ， 甜丝丝的超好吃 。
准备食材：南瓜200克、普通面粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻适量 。
步骤一：把南瓜去皮、去瓤、切片 ， 然后放到蒸锅中 ， 大火蒸十几分钟 ， 直到南瓜可以轻松用筷子刺穿 。
步骤二：南瓜蒸好后与牛奶、白糖一起放到破壁机中开始搅打 。 (如果没有破壁机 ， 可以用勺子将南瓜压碎 ， 越碎越好 。 )
步骤三：搅打至细腻 ， 将打好的南瓜糊晾凉 ， 然后把面粉、酵母粉一起放到盆中 。 （南瓜糊一定要晾凉 ， 如果温度高的话 ， 会影响发酵效果）
步骤四：用饭铲搅拌成较软的面团 ， 然后静置十分钟备用 。 往模具内壁抹一层薄薄的食用油 。 （也可以用碗、盆、保鲜盒等代替 ， 效果一样的）
【在家做南瓜烤蛋奶，简单不用烤箱就能做，甜丝丝的超好吃】步骤五：把面团放入模具中 ， 将表面抹平 ， 然后盖上保鲜膜 ， 发酵30到40分钟 。 发酵至原体积的2倍大小即可 ， 然后在表面撒一层熟黑芝麻 。
步骤六：冷水上锅 ， 大火烧开水后转中火再蒸30分钟（如果发糕比较大或者比较厚 ， 就要相应的增加时间）蒸好后晾凉脱模 ， 然后切成块即可食用 。
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