家常牛肉烧土豆的做法 红烧土豆牛肉的做法
土豆红烧牛肉做法家常做法?【家常牛肉烧土豆的做法 红烧土豆牛肉的做法】土豆红烧牛肉这道菜拿70、80年代的人来说绝对可以称之为“山珍海味”级别 。记得小时候一年到头有顿猪肉吃就已经是奢望了，更别说牛肉这种“希罕之物” 。
随着生活水平的提高，肉类成了人们餐桌上的必不可少的食物 。虽说现在牛肉比猪肉要贵20多元一斤，但买牛肉的人几乎和买猪肉的差不多 。可见牛肉早就成了人们餐桌上的家常菜了 。牛肉怎么做才好吃呢？个人觉得土豆红烧牛肉才是最美味的 。
给大家分享一下我的土豆红烧牛肉的家常做法:
准备食材:
土豆1个，牛肉300克，姜5片，蒜头3个切片，八角5个，干辣椒2个切段，白糖2勺 。1升清水烧开备用 。
1.先把牛肉切成2厘米厚的小块 。
2.烧开水把切好的牛肉块放锅中焯水，加准备好的5片生姜 。两分钟后起锅备用 。
3.热锅加少量植物油，放入白糖，八角待糖熔化后放入牛肉块，加2勺老抽，辣椒，炒至焦糖色 。
4.把烧开的清水倒入锅里盖上锅盖中火焖20分钟 。（一定要加开水，否则肉质会韧）加入土豆，蒜头片再小火焖10分钟 。
5.待土豆熟了汤汁也变少了加适量食盐，鸡精 。最后放几十粒葱花 。
一道香喷喷的土豆红烧牛肉就做好了 。看起来是不是很有食欲？赶快学起来吧！
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