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西凤酒的前世今生西凤股份母公司陕西西凤酒厂集团有限公司(下称西凤集团)的前身——国营陕西省西凤酒厂成立于1956年 。 纵观西凤酒厂63年的发展历史 ， 真可谓一部技术创新和知识产权保护并重的白酒进化史 。
特别是在进入21世纪后 ， 西凤酒商标被评为全国重点保护商标 ， 西凤酒先后获得中华老字号、国家原产地地域保护产品等称号 ， 西凤酒酿制技艺也被列入了陕西省首批非物质文化遗产名录 。
【西凤酒是浓香型还是酱香型 西凤酒是什么香型】2007年时 ， 西凤酒成为国家地理标志保护产品 。 西凤集团所在的宝鸡市凤翔县柳林镇 ， 也被纳入了西凤酒地理标志产品保护范围 ， 适宜的土壤条件和独有的微生物群落等自然生态环境 ， 成为了酿制西凤酒的标配 。
西凤酒的独特在新中国成立后1952年首届评酒会被列为中国四大名酒之一 ， 为独特的凤香型白酒 。 其特点是；酒液清澈透明 ， 香气清芬、馥郁；酒味醇厚 ， 清冽、甘润 。 西凤酒区别于其他产品的一大特别之处则是酒海封藏这种酒特有的文物级储酒神器！
作为历代作坊储存和运输酒的容器 ， 西凤酒海从宋朝使用到现在 ， 是世界现存较为古老、保存完好而容量大的储酒容器 。 可以说独特的凤香型与文物级的酒海封藏是西凤酒屹立于中国白酒产业独特的标签了！
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