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隔夜的凉粉还能吃吗
没有拌的可以 。
如果已经拌过的最好不要吃 。 凉粉非常容易坏 ， 即使放在冰箱里面也只有5天左右时间 。 所以最好三天内吃掉 。 未变质当然可以过夜吃的 。 新鲜的凉粉呈白色或青白色 ， 较透明 ， 有弹性 ， 无任何气味 。 霉变的凉粉呈灰白色或红褐色 。
表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味 ， 弹性较差 ， 易碎 。
凉粉隔夜怎么保存
放在冰箱里保鲜能放三天 。
常温一天 。
也可用大盆,把凉粉放进去,加水,把凉粉完全淹没 。
酸辣凉粉
材料
黄凉粉300克 。 调料盐5克 ， 味精10克 ， 白糖10克 ， 生抽6克 ， 香醋20克 ， 香油20克 ， 花椒10克 ， 蒜泥50克 ， 豆豉10克 ， 葱花20克 ， 红油200克 。
做法
【凉粉隔夜的保存方法 凉粉隔夜怎么保存】1、凉粉洗净 ， 改成长5厘米、宽1厘米、厚0.8厘米的条 ， 摆入盘中 ， 撒上蒜泥 。
2、花椒放入烧至七成热的干锅内小火煸炒2分钟 ， 取出后放凉 ， 剁碎;豆豉剁碎 。
3、锅内放入红油20克 ， 烧至六成热时放入豆豉碎、花椒碎小火煸炒均匀 ， 出锅放入盐、味精、白糖、生抽、香醋、香油、剩余的红油调拌均匀成味汁 ， 浇在凉粉上 ， 撒葱花即可 。
吃凉粉有什么好处
1、夏季食用可缓解气候带来的燥热感 ， 令身体更舒畅 。
2、含有大量的碳水化合物 ， 当人体食用之后 ， 极易产生饱腹感 ， 这样一来 ， 人体对其他高热量食物的摄入也就减少了 ， 可起到减肥的作用 。
3、含有天然的植物胶质 ， 能够起到滋阴养颜的作用 ， 长期食用可美容养颜 ， 调节内分泌 ， 于女性身体有益 。
4、能够促进胃液分泌 ， 增进食欲 ， 振奋精神 ， 使人体产生活力 。
5、含有80%的水分 ， 在给人体补充水分的同时 ， 也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用 。
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