1、白酒买来前一定要检查瓶口,如果想整箱保存就不要打开酒箱了 。 如果能打开酒盒的话,最好检查瓶口是否拧紧吗?有些酒是流水线作业,个别会出现瓶盖不紧的情况,可以轻轻地再拧紧一下 。 瓶盖拧紧后,可以用密封水龙头的生胶带在瓶盖上缠几层,然后用塑料袋包装好 。 现在的封口技术都很成熟了,除非胎里带的瓶盖口比较松动,大部分酒瓶的口封都比较严实,不会出现出酒的情况 。
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2、最好放在温度和湿度都要相对稳定的环境,一般温度不超过30度,湿度不低于70% 。 千万不要把整箱的白酒放在阳光直射的地方,比如阳台,也不能放在地下室、车库等潮湿的地方 。 在高温的环境中,会使酒体产生杂味异味,严重影响饮用体验 。 太潮湿的地方,不仅影响白酒的外包装,还会对瓶口产生腐蚀作用,失去长期存放的价值 。
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【白酒长期密封储存方法 瓶装白酒怎么密封】3、家中最好买一个精密度较高的称重器,把你收藏的贵重白酒一瓶一瓶地称一下克数,记在纸上放在酒盒里,每年可以拿出来测量一次 。 如果酒的克数下降得厉害,果断放弃收藏,把它喝掉,如果克数变化不大可以继续存放 。 如果你不怕麻烦,只要做到这一点,就足够了 。
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4、存放白酒千万不要和有刺激性气味的物体放在一起 。 比如樟脑丸、化妆品、香水、油漆等物品 。 如果和有刺激性的物体存放在一起,容易使白酒串味,造成不必要的损失 。
5、整箱的白酒最好不要几箱几箱地上下堆在一起存放,堆放得太多,容易使下面的白酒受力过大,对酒箱和瓶口都不利 。 白酒存放时要头朝上,不要放倒或者躺着放 。 白酒不像红酒,红酒躺着放是因为红酒的瓶塞是木质的,长期不沾酒水,容易开裂,出现漏酒现象 。
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6、平时存放白酒时,尽量不要随意搬动它们,因为频繁搬动会使酒分子活动加剧,不利于自然老熟,还容易破坏外包装,影响美观,让它们安安静静呆着是最好的保存方式 。 如果想欣赏可以每个品种拿一瓶放到酒柜里,也是一道很美丽的风景 。
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虽然说白酒没有保质期,但是白酒有最佳饮用期 。 白酒并不是存放的时间越长越好,根据饮用的口感,白酒最佳的口感在二十年之内 。 时间再长了,可以用新酒和一点老酒调和,会有意想不到的效果 。 笔者曾拿一小瓶10年的五粮液滴进几滴新酒五粮特曲里面,饮用起来,效果无比美妙 。
每一瓶优质的高度粮食酒都是有生命的,白酒在存放的过程中会不断发生酯化反应,这个反应是一个极其漫长的过程,时间就像一位会魔法的大师,它能让白酒成功散发出各种芳香气体,最终让酒喝起来醉美醇香,胜似琼浆玉液,饮后让人心情舒畅 。 当然这个酯化反应并不是无期限的一直继续下去,它也有个期限的 。 当酯化反应结束之后,还继续存放,白酒不仅不会更加香醇,反而口感会更加寡淡无味 。 就像一个人的一生一样,从初始的婴幼儿期,到慢慢成长的青少年时期,到人生巅峰的青壮年期,到日渐衰老的暮年期,酒的口感最好在最巅峰的时候饮用最适合 。
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