新鲜阿胶糕长期保存的方法阿胶糕怎么保存

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但是阿胶如果在后期的储存上没有保存好是很容易返潮或长霉的，尤其是现在到了夏季，天气本身就比较炎热，阿胶糕又不是很耐热，所以会出现溶化的情况。所以在阿胶糕的保存上需要我们注意很多地方，毕竟爱吃阿胶糕的朋友不至于就存几块，怎么也会备着几包。

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1.夏季禁止常温储存
像手工自制阿胶糕不建议直接在炎热的夏季进行常温储存的，因为自制阿胶糕不是真空包装，常温储存很容易导致阿胶糕变质，当然，真空下的阿胶糕也是建议冷藏储存的，避免影响后期食用的口感。
【新鲜阿胶糕长期保存的方法阿胶糕怎么保存】若是在湿冷、酷热的沿海地区，那就更不适合常温下进行储存了，阿胶糕一旦遇热质地就会变得很粘，而阿胶糕里的核桃肉、大枣还很容易返潮长霉。所以为了更好地储存阿胶糕，放到冰箱的冷藏层是很合适的。

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2.放到冷藏层需要注意其密封性
如果把阿胶糕放到冷藏室，那就更要留意其密封性。我们可以提前准备一些密封性好的盒子和罐子，保持其干燥坚实，专门拿这种器皿来存放阿胶糕是再好不过了。
在盖上盖前，建议大家可以先盖一层保鲜膜，主要是为了隔绝空气，这样不仅保证冰箱里的湿气不能进入到阿胶糕内，也防止冰箱内的病菌进到里面，所以这些保存事项都需要我们提前考虑到的。