1、熟食制品：中西式畜禽熟食制品、卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜 ， 要求保鲜防腐和保持原汁原味 。 保鲜气体一般由CO2、N2等气体组成 。 气调包装后 ， 保鲜气体在食物表面形成保护膜 ， 从而达到抑菌保鲜 ， 保持食品营养成份及原有口感、口味、形状 。 在20℃以下保鲜期在5-10天以上；在0-4℃条件下 ， 保鲜期在30-60天；采用巴氏杀菌（80℃左右）后 ， 常温下保鲜期在60-90天以上 。 需采用高阻隔膜 。 采用气调包装配合天然生物技术 ， 能达到较为理想的效果 。
2、新鲜水产海鲜类：新鲜鱼等水产品是水分含量高的易腐食品 ， 低温储藏时厌氧菌是新鲜水产品腐败因素之一 ， 并产生对人体健康有害的毒素 。 保鲜气体由O2、CO2和N2组成 。 多脂肪鱼类的气调包装因脂肪氧化酸是腐败变质的主要因素 ， 保护气体由CO2和N2组成 。 新鲜水产品气调包装 ， 根据品种和鲜度 ， 在0-4℃温度下的保鲜期为15-30天 。 包装薄膜需采用对气体高阻隔性的复合塑料膜 ， 以保持包装内的气体浓度 。
【包装的月饼常温保质期 独立包装的月饼保质期多久】3、生鲜畜禽类：新鲜猪、牛、羊肉的气调包装气体由CO2、O2等气体组成 。 高浓度的O2使肉中肌红蛋白氧化为氧合肌红蛋白 ， 可使鲜肉保持鲜红色泽；CO2用以抑菌防腐 。 在0-4℃条件下的保鲜期为7-30天 。 生鲜禽类用CO2、N2等保鲜气体 ， 保鲜期可达15-30天 。 配合天然生物技术 ， 可在常温下销售2-5天 。
4、焙烤食品：烧烤食品的变质主要是霉变 ， 保鲜要求防霉和保持风味 ， 保鲜气体由CO2和N2组成 。 蛋糕、面包等米面食品在常温下的保鲜期为15-60天；月饼在常温下的保鲜期为30-90天；馒头包装薄膜需采用对气体高阻隔性的复合塑料膜 ， 以保持包装内的气体浓度 。 配合天然生物技术 ， 保鲜效果倍增 。
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